PRODUTTORE
Schwaab-Kiebel

NAZIONE
Germania

TIPOLOGIA
Vino Bianco 

VITIGNO
Riesling

REGIONE
Mosella

ANNATA
2000

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
7,6%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
14°C

ABBINAMENTO
Frutti di mare, crostacei, formaggi freschi, cucina asiatica

NOTE DI DEGUSTAZIONE
E' un vino di contrasto, tra l'esuberanza delle sensazioni di copertone bruciato e di pesca sciroppata. Sorprendente la sensazione di iodio. Il ritorno evoca fichi e caramello. In bocca è teso, vivo, lunghissimo. E' un riesling con un leggero residuo zuccherino che lascia una sensazione di pulizia di bocca sorprendente.

CANTINA
Schwaab-Kiebel è una tradizionale un’azienda a conduzione familiare situata nel villaggio di Ürzig, nel cuore della regione vinicola Mosella. Una tenuta di 5,5 ettari che produce alcuni dei meravigliosi Riesling tutti raccolti a mano. Le viti sono coltivate in alcuni dei vigneti più ripidi del mondo, in particolare il vigneto Ürzinger Würzgarten, troppo ripido per qualsiasi meccanizzazione o persino per i cavalli. La vinificazione avvienem come da tradizione, in vecchi fuders da 1000 litri.  I vini prodotti sono di altissima qualità, dotati di ricercata eleganza e soprattutto di una longevità fuori dal comune. Tuttavia Horst Schwaab-Kiebel sta ridimensionando l’attività della famiglia, quindi questi vini rappresentano l’ultima espressione di un’epoca passata; un’occasione per assaporare lo splendore del leggendario Mosel Riesling della tradizione.