PRODUTTORE
Claude Bernard
Champagne
Pinot Noir 70%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 10%
Champagne AOC
Francia-Champagne
Rouvre Les Vignes – Aube
SA
0,75L
12,5%
Pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto.
Brut
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, il perlage è fine e persistente. Al naso fini sensazioni floreali si sposano con percezioni agrumate. Al palato la beva è fresca e dinamica, la bollicina al palato è cremosa; di ottima persistenza.
Le uve vengono selezionate in vigna per poi essere sottoposte alla prima fermentazione grazie ai soli lieviti indigeni; dopo la presa di spuma prima di essere degorgiato riposa per 24 mesi sui lieviti.
CANTINA
Un piccolo produttore dell’ Aube, veramente un artigiano dello Champagne. 4,5 ettari e 30.000 bottiglie prodotte all’anno.
Bernard fa parte di quei produttori artigiani, detti Récolt-ant-Manupulant (RM), che vinificano esclusivamente le uve da loro prodotte.
L’azienda familiare ha appena 20 anni di storia, ed è proprio Claude il fondatore che con l’aiuto di Isabelle e suo figlio Guillaume curano le vigne e la piccola produzione.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.
