{"title":"Domaine Ghislaine Barthod","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Domaine Ghislaine Barthod gode di ottima fama e può essere annoverato tra i migliori produttori di Chambolle-Musigny. La cantina di Chambolle-Musigny è in condivisione con il Domaine Louis Boillot, entrambi i Domaine dividono gli stessi edifici ma vinificano separatamente. La condivisione ha luogo anche nelle vigne, dove ogni operazione è svolta dalla medesima squadra, il tutto è supervisionato da Louis Boillot, marito di Ghislaine Barthod. Nel vigneto si attuano pratiche vinicole di \u003c\/span\u003e\u003cem\u003elutte raisonnée:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003ele parcelle di proprietà sono molto piccole e circondate da altre proprietà, il rischio che queste invadano i vigneti con prodotti estranei all'ottenimento della \"certificazione\" Biodinamica o Biologica è molto alto. Le pratiche agronomiche prevedono l'uso dell'aratro e l'utilizzo della potature, in estate si effettua la \u003c\/span\u003e\u003cem\u003evendage verde \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003ee l'\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eéffeuillage \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003esul lato nord delle vigne. Dopo la vendemmia i grappoli vengono generalmente diraspati, in cantina le vinificazioni sono attivate dai soli lieviti indigeni e si svolgono in acciaio. Nel Domaine Ghislaine Barthod l'affinamento di 18 mesi in legno piccolo prevede l'utilizzo di botti nuove al 20% per il Bourgogne Rouge, al 25% per il Cgambolle-Musigny AOC ed al 30% per i premier cru. Non sono previste operazioni di chiarifiche o filtrazioni. Il Domaine Ghislaine Barthod nasce nel 1986 ed oggi conta 6,77 ettari. I vini prodotti sono di stampo tradizionale, di estrema finezza ed eleganza, tipici del Terroir di Chambolle-Musigny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ghislaine-barthod-bourgogne-rouge-2023","title":"Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Domaine Ghislaine Barthod | \u003cstrong data-end=\"43\" data-start=\"31\"\u003eNazione:\u003c\/strong\u003e Francia | \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"66\" data-start=\"54\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna | \u003cstrong data-end=\"96\" data-start=\"78\"\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eBourgogne Rouge | \u003cstrong data-end=\"143\" data-start=\"132\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023 | \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75L | \u003cstrong data-end=\"187\" data-start=\"172\"\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% | \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"194\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero | \u003cstrong data-end=\"248\" data-start=\"220\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"260\"\u003e\u003cstrong data-end=\"276\" data-start=\"260\"\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Carne rossa e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"934\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"391\"\u003eNote di degustazione: \u003c\/strong\u003eil Domaine Ghislaine Barthod è uno dei nomi più riservati e ricercati di Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits. In questo villaggio mitico della Borgogna, dove le superfici sono rare e le assegnazioni molto contese, la tenuta coltiva poco più di 6 ettari, il che spiega la disponibilità estremamente limitata dei suoi vini. La proprietà familiare, precedentemente legata al nome Noëllat-Barthod, si è affermata come un riferimento assoluto per gli amanti del Pinot Noir fine, floreale e profondamente segnato dalla sua origine. Ghislaine Barthod ha plasmato la reputazione della tenuta con un approccio di grande precisione, oggi proseguito da Clément Barthod, responsabile delle vinificazioni dal 2018. La rarità della tenuta è dovuta tanto alla modestia delle sue dimensioni quanto all'esigente lavoro svolto, con rese contenute e una produzione suddivisa tra diverse cuvée molto ambite. Anche il Bourgogne Rouge, situato al primo livello della scala borgognona, beneficia di questa aura eccezionale e diventa difficile da ottenere appena messo in commercio. Il Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Rouge 2023 offre così un ingresso raro nell'universo di una tenuta cult di Chambolle-Musigny. Questa cuvée Bourgogne Rouge 2023 è ottenuta da Pinot Noir, il vitigno emblematico della Côte de Nuits, lavorato qui con uno spirito di finezza e trasparenza. Le fonti disponibili indicano un'origine legata al settore dei Bons Bâtons, vicino a Chambolle-Musigny, un terroir spesso apprezzato per la sua capacità di produrre Bourgogne rossi di un livello superiore alla loro semplice denominazione regionale. I terreni calcarei e la vicinanza ai grandi climats della Côte de Nuits conferiscono al vino una trama delicata, una freschezza naturale e un'espressione aromatica precisa. In azienda, le vinificazioni rimangono tradizionali, con un intervento misurato, fermentazioni condotte da lieviti indigeni e un lungo affinamento in botti. L'uso del legno rimane moderato per preservare la purezza del frutto e la delicatezza del Pinot Noir. Alla degustazione, il Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Rouge 2023 svela un Pinot Noir raffinato, sostenuto da aromi di ciliegia rossa, lampone, fragolina di bosco e fiori delicati. L'aerazione può rivelare sfumature di violetta, spezie dolci, sottobosco leggero e una discreta nota minerale. Al palato, il vino si mostra morbido, setoso e preciso, con tannini fini che prolungano la materia senza mai appesantirla. La texture ricorda la firma di Chambolle-Musigny, tra delicatezza floreale, energia del frutto ed eleganza naturale. Il finale rimane fresco, armonioso e persistente, con una sensazione di purezza che sottolinea la cura dedicata a questa cuvée, pur classificata come Bourgogne generico. Questo vino accompagnerà idealmente una volaille arrosto, un filetto di maiale, un vitello ai funghi, verdure a radice, una terrina fine o un formaggio a pasta molle. Può essere apprezzato giovane dopo una leggera aerazione, ma la sua precisione e il suo equilibrio gli permetteranno anche di guadagnare complessità dopo alcuni anni di cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60120570069326,"sku":"dogbbr23bdvr","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/domaine-ghislaine-barthod-bourgogne-rouge-2023carta-dei-vini-4377728.png?v=1783964660"},{"product_id":"domaine-ghislaine-barthod-chambolle-musigny-2023","title":"Domaine Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Domaine Ghislaine Barthod | \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"43\"\u003eNazione:\u003c\/strong\u003e Francia | \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"66\" data-is-only-node=\"\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna | \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"96\"\u003eDenominazione: \u003c\/strong\u003eChambolle Musigny | \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"143\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023 | \u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"163\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75L | \u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"187\"\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% | \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"206\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero | \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"248\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"276\"\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Carne rossa e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"416\"\u003eNote di degustazione: \u003c\/strong\u003eil Domaine Ghislaine Barthod è uno dei nomi più riservati e ricercati di Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits. In questo villaggio mitico della Borgogna, dove le superfici sono rare e le assegnazioni molto contese, la tenuta coltiva poco più di 6 ettari, il che spiega la disponibilità estremamente limitata dei suoi vini. La proprietà familiare, precedentemente legata al nome Noëllat-Barthod, si è affermata come un riferimento assoluto per gli amanti del Pinot Noir fine, floreale e profondamente segnato dalla sua origine. Ghislaine Barthod ha plasmato la reputazione della tenuta con un approccio di grande precisione, oggi proseguito da Clément Barthod, responsabile delle vinificazioni dal 2018. La rarità della tenuta è dovuta tanto alla modestia delle sue dimensioni quanto all'esigente lavoro svolto, con rese contenute e una produzione suddivisa tra diverse cuvée molto ambite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLo Chambolle-Musigny del Domaine Ghislaine Barthod è un Pinot Nero ottenuto da uve coltivate da vigneti di proprietà del Domaine all'interno del comune di Chambolle Musigny su una superficie di circa 0,70 ha di proprietà con età media delle viti di circa 45\/50 anni.  L'approccio del Domaine è di rispetto dei suoli si quali poggiano le viti e di accompagnamento del mosto senza cercare di influenzare la sua trasformazione a vino.  In vigna non si danno prodotti chimici. Le uve vengono parzialmente diraspate prima di andare in tini d'acciaio dove prende vita la fermentazione alcolica che viene attivata in pochi giorni. La durata delle macerazioni è di circa 20-30 giorni, alle quali segue l'affinamento che ha per una durata di 18-20 mesi con legno nuovo usato per circa il 25%. Il vino è complesso ed elegante, al naso gioca su profumi di frutta rossa e scura oltre che richiami floreali e spezie, in bocca è\u003cspan lang=\"it\"\u003e elegante e ricco allo stesso tempo dove ritroviamo corrispondenza con i profumi.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60121178308942,"sku":"dogbcm23bdvr","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/domaine-ghislaine-barthod-chambolle-musigny-2023carta-dei-vini-9546936.png?v=1783964660"},{"product_id":"domaine-ghislaine-barthod-bourgogne-blanc-les-graviers-2023","title":"Domaine Ghislaine Barthod Bourgogne Blanc Les Graviers 2023","description":"\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Domaine Ghislaine Barthod | \u003cstrong data-end=\"43\" data-start=\"31\"\u003eNazione:\u003c\/strong\u003e Francia | \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"66\" data-start=\"54\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna \u003cstrong data-end=\"96\" data-start=\"78\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Blanc | \u003cstrong data-end=\"143\" data-start=\"132\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023 | \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75L | \u003cstrong data-end=\"187\" data-start=\"172\"\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% | \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"194\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Chardonnay | \u003cstrong data-end=\"248\" data-start=\"220\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"260\"\u003e\u003cstrong data-end=\"276\" data-start=\"260\"\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Perfetto con piatti di alta cucina a base di pesce, crostacei, foie gras, carni bianche e formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"934\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"391\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e il Domaine Ghislaine Barthod è uno dei nomi più riservati e ricercati di Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits. In questo villaggio mitico della Borgogna, dove le superfici sono rare e le assegnazioni molto contese, la tenuta coltiva poco più di 6 ettari, il che spiega la disponibilità estremamente limitata dei suoi vini. La proprietà familiare, precedentemente legata al nome Noëllat-Barthod, si è affermata come un riferimento assoluto per gli amanti del Pinot Noir fine, floreale e profondamente segnato dalla sua origine. Ghislaine Barthod ha plasmato la reputazione della tenuta con un approccio di grande precisione, oggi proseguito da Clément Barthod, responsabile delle vinificazioni dal 2018. La rarità della tenuta è dovuta tanto alla modestia delle sue dimensioni quanto all'esigente lavoro svolto, con rese contenute e una produzione suddivisa tra diverse cuvée molto ambite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"934\" data-start=\"391\"\u003eQuesti Bourgogne Blanc è un vino che si apre subito, con un naso dominato dalla riduzione nobile che profuma di pietra focaia, fiammifero appena acceso e scorza di lime. Al palato la maturità del frutto come la pesca bianca e la mela è perfettamente bilanciata da una struttura acida vibrante che fa salivare all'istante. La scelta di usare legni grandi e di non muovere il vino lo mantiene teso e scattante, regalando una mineralità gessosa e una verticalità che solitamente appartengono a bottiglie molto più ambiziose.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislaine Barthod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60121494815054,"sku":"dgbbbg23bbvb","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/domaine-ghislaine-barthod-bourgogne-blanc-les-graviers-2023carta-dei-vini-9687488.png?v=1783964660"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/collections\/domaine-ghislaine-barthod-1870422.webp?v=1783964411","url":"https:\/\/www.cartadeivinicdv.com\/collections\/domaine-ghislaine-barthod.oembed","provider":"Carta dei Vini","version":"1.0","type":"link"}