Botrosecco 2021

€21,50 Sconto Salva
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Contiene solfiti

PRODUTTORE  
Antinori

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Rosso

VITIGNO  
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%


DENOMINAZIONE  
Maremma Toscana DOC


REGIONE
Toscana

ZONA DI PRODUZIONE
Castiglione della Pescaia

ANNATA
2021

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
14.5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C

ABBINAMENTO
Primi di terra, Secondi di terra, si esalta con piatti ricchi di carne.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Maremma Toscana Botrosecco dei Marchesi Antinori nasce nella fattoria Le Mortelle, nel cuore della bassa Maremma, in provincia di Grosseto.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e con uve Cabernet Franc, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Una volta diraspate e pigiate, le uve sono state poi inserite in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di circa 8-10°C per 4-5 giorni, allo scopo di esaltare la parte aromatica varietale e mantenere maggiore integrità di frutto. Con la fermentazione alcolica, la temperatura è salita fino a circa 25°C, con una macerazione di circa 15 giorni. Con la svinatura poi, il vino è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha svolto entro la fine dell’anno anche la fermentazione malolattica. Successivamente il vino ha maturato per 12 mesi in barrique ed è affinato in bottiglia.

Presenta alla vista un colore rosso intenso. Al naso si apre con un bouquet di frutti rossi maturi che si mescolano con aromi di sottobosco, spezie, pepe bianco e menta. Al palato risulta vellutato, sapido, con un finale vibrante ed un retrogusto fruttato.

CANTINA

Fattoria Le Mortelle si trova nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, in una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per la storia dei luoghi che la circondano. La famiglia Antinori è presente da sempre in queste terre. Nel 1863, un atto patrimoniale menziona tra i possedimenti proprio Poggio Franco, uno dei vigneti più vocati della tenuta, insieme ad altre parcelle di terreno. La famiglia dal 1999 ha lavorato sia ai vigneti che alla nuova cantina con la convinzione che l’area, ancora emergente nel panorama vitivinicolo italiano, sia altamente vocata alla produzione di vini di qualità e che qui si possono esprimere al meglio le caratteristiche del terroir e delle varietà coltivate. La fattoria si estende su 270 ettari di cui 170 piantati a vigneto con a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, oltre a più recenti impianti di varietà a bacca bianca come Vermentino, Ansonica e Viognier, e ad una piccola quota di Carménère. Il terreno, di medio impasto, sabbioso e limoso, ha una composizione prevalentemente siliceo-argillosa ed è, in certe zone, ricco di scheletro.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.