Cuvee 60 Brut Nature

€34,90 Sconto Salva
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PRODUTTORE

Casa Caterina 

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Metodo Classico

VITIGNO
Chardonnay

DENOMINAZIONE
Metodo Classico

REGIONE
Franciacorta

ANNATA
2016
FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
ABBINAMENTO
Antipasti di pesce, Primi di pesce

DOSAGGIO
Dosaggio Zero

METODO
Classico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato carico con striature ambrate. Profumi complessi ed evoluti con intense note di crosta di pane e persistenti sentori macerativi dati dalla lunga permanenza sui lieviti. Sorso rotondo e intenso, con note leggermente fumé che accompagnano sentori burrosi e note leggermente sapide; in chiusura leggeri toni ossidativi esaltano la persistenza aromatica, definendo struttura e carattere.

CANTINA 

 Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola guidata dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, in Franciacorta. La famiglia Del Bono è sempre stata una famiglia di instancabili lavoratori della terra che, attraverso i sacrifici e la fatica, sono riusciti a portare alla ribalta questa piccola cantina della Franciacorta, grazie ai loro vini unici, perfetta rappresentazione della Franciacorta più vera. Sulla scommessa del vino di qualità oggi sono impegnati i due fratelli Aurelio ed Emilio, figli di Caterina, a cui i genitori hanno lasciato le redini dell’azienda per i meriti conquistati sul campo, ma il padre Francesco ancora oggi li aiuta nel lavoro in vigna.La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è davvero ottima: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve.Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno.Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.

 

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.