{"product_id":"cavallotto-barolo-bricco-boschis-2022","title":"Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cavallotto | \u003cstrong data-start=\"27\" data-end=\"39\"\u003eNazione:\u003c\/strong\u003e Italia | \u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"61\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003cbr data-start=\"70\" data-end=\"73\"\u003e\u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"91\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG | \u003cstrong data-start=\"106\" data-end=\"117\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021 | \u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"137\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75L | \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"161\"\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14.5% \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo | \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"222\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"250\"\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Perfetto con brasati, selvaggina, formaggi stagionati e tartufo bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"326\" data-end=\"351\"\u003eNote di degustazione: \u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eQuesto Barolo di Cavallotto deriva dalle vigne \"San Giuseppe\", \"Colle Sud-Ovest\" e \"Punta Marcello\", appartenenti al cru Bricco Boschis, del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud-est, sud e sud-ovest. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni. L'affinamento del Barolo DOCG \"Bricco Boschis\" di Cavallotto dura 36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6-12 mesi. Al\u003c\/span\u003e naso esprime profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci e leggere note balsamiche. In bocca è strutturato ed elegante, con tannini setosi e una freschezza vibrante che sostiene il sorso. Il finale è lungo e persistente, con richiami minerali e speziati che ne esaltano la complessità. Un vino di grande classe, capace di evolvere magnificamente negli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050408767822,"sku":"cababb22bbvr","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/Progettosenzatitolo_2_55d757f0-bed5-41b1-bc3f-dc29b93ff8b9.png?v=1783325995","url":"https:\/\/www.cartadeivinicdv.com\/products\/cavallotto-barolo-bricco-boschis-2022","provider":"Carta dei Vini","version":"1.0","type":"link"}