Coste Beert sbocc. 2021

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PRODUTTORE

Pierre Legras

NAZIONE

Francia

TIPOLOGIA
Champagne

VITIGNO
100%Chardonnay  
DENOMINAZIONE
Champagne AOC

REGIONE
Francia-Champagne

ZONA DI PRODUZIONE
Cote des Blancs
ANNATA
SA

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
ABBINAMENTO 
Tartare di pesce, molluschi, crostacei, pesci alla griglia, carni bianche. Formaggi giovani come parmigiano, comté, beafort. Cucina dolce e salata come quella thailandese, giapponese, sushi, aragoste, makis, asparagi.
DOSAGGIO
 Brut

METODO
Classico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Perlage molto fine.
Colore: Oro pallido, riflessi verdognoli.
Il profumo al naso è complesso e delicato, con aromi di bergamotto, caprifoglio, agrumi, brioche, accompagnato da note minerali.
Il sapore: al palato il vino risulta fresco, pompelmo, agrumi maturi, note tostate, mandorle. Finale lungo e persistente. Fineelegante.

CANTINA 

 La nascita di Pierre Legras ha origini piuttosto recenti ma con una lunga storia segnata da ben undici generazioni di Vignerons che si sono succedute per quasi quattrocento anni. Vincent Legras, dopo la formazione presso il liceo viticolo di Avize e il conseguimento del Diploma di Enologia, ha dato vita nel 2002 alla Maison Pierre Legras Champagne, un omaggio al suo lontano antenato. Assistito dal padre, ha sviluppato la propria cantina nel corso degli anni, oggi la tenuta è cresciuta da 5 a più di 10 ettari. Moltissimi investimenti per la pressatura, nei tini, nei vigneti... tutti gli impegni necessari per offrire vini all'altezza delle proprie ambizioni. Nel 2011, Marcelline si unisce a lui e, nsieme, sviluppano il Brand a livello internazionale. Gli Champagne Pierre Legras sono intimamente legati al Terroir Grand Cru di Chouilly, emblematico villaggio della Côte des Blancs. Dei dieci ettari della tenuta, sette sono dedicati esclusivamente allo Chardonnay, e i restanti a Pinot Noir e Meunier. Questa scelta si spiega con le caratteristiche uniche del suo clima e del suo suolo predisposto per accogliere questo vitigno e con la certezza di ottenere vini di profonda mineralità e grande finezza. Da 30 anni Vincent Legras gestisce il suo vigneto in una logica di conservazione ambientale, i trattamenti, gli input organici, l'inerbimento e tutte le fasi del vigneto sono pensate e pianificate in modo sostenibile. La cantina moderna, adatta per elaborare le proprie vendemmie, composta da 27 tini in acciaio inossidabile e una dozzina di botti, offrendo a Vincent la possibilità di orchestrare i suoi vini come desidera: Champagne di Terroir e di carattere.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.