Dodici Extra Brut

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Dodici Extra Brut

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PRODUTTORE
Buvoli

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Metodo Classico

VITIGNO
Pinot Nero 100%

DENOMINAZIONE
Metodo Classico

REGIONE
Veneto

ANNATA
SA

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C

ABBINAMENTO
Antipasti di pesce, Primi di pesce

DOSAGGIO
Extra Brut

METODO
Classico

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo spumante nasce da un assemblaggio di vini diversi, i parte affinati in legno con il metodo Solera. Un vino che ha riposato sui lieviti per molti anni. Le bottiglie di Marco Buvoli produttore del metodo classico extra brut “dodici” vengono degorgiate in piccole quantità solo quando esprimono al meglio il loro carattere. Una bottiglia dal carattere deciso ma che allo stesso tempo saprà coinvolgere caldamente i vostri palati.
Al naso presenta profumi decisi che avvolgono immediatamente il naso di note di frutta secca, mela cotta e crosta di pane, mentre al palato presenta note evolutive e speziate sostenute da un’acidità forte e viva.

CANTINA 
Nasce nel 2001 e vengono prodotte solo 18000 bottiglie.
Opificio è il luogo in cui l’artigiano riflette, crea e costruisce: è la sua officina, il suo laboratorio. L’opificio di Marco Buvoli è la sua piccola cantina, che lui chiama laboratorio creativo. È questo il luogo dove vengono pensati i suoi vini, dove Marco esprime al meglio la sua ricerca del “pinot nero perfetto”. Nel suo laboratorio, pieno di piccole botti, tini in rovere e vasche d’acciaio, Marco sperimenta varie techiche di vinificazione che verranno poi applicate alla produzione vera e propria, nelle cantine dei suoi amici d’avventura. 

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.