{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-blanc-cote-d-or-la-monatine-2023","title":"Domaine Rougeot Bourgogne Blanc Cote d’Or La Monatine 2023","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Rougeot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBianco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChardonnay 100% \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBourgogne AOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANNATA  \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e0.75L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10\/12 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimi e secondi di pesce, crostacei, carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"484\" data-start=\"94\"\u003eIl Bourgogne La Monatine del Domaine Rougeot è un vino bianco ottenuto da uve Chardonnay coltivate nella parte bassa del comune di Meursault, a pochi metri dalle parcelle del Meursault Village \"Sous la Velle\". Questo climat si distingue per l'accessibilità e la morbidezza del suo profilo, offrendo un'espressione immediata, armoniosa ed elegante del terroir borgognone.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"981\" data-start=\"486\"\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero mediante pressa pneumatica. Il mosto viene quindi lasciato decantare a freddo per due giorni, prima di avviare la fermentazione alcolica con lieviti indigeni e la successiva fermentazione malolattica in barrique di rovere. Terminato l'affinamento in legno, il vino viene assemblato in vasche di acciaio inox, dove riposa per circa un mese prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"983\"\u003eAl naso si apre con delicati profumi di fiori bianchi, frutta fresca e leggere sfumature burrose. Al palato è morbido, rotondo e ben equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza che lo rende particolarmente godibile anche in gioventù. Il finale è pulito, minerale e persistente, capace di esprimere con eleganza l'identità del vigneto d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCANTINA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarc Rougeot, oggi assistito da suo figlio Pierre-Henri, gestisce i 13 ettari di questa tradizionale tenuta familiare a Meursault. I vini sono prodotti nei villaggi di Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl lavoro congiunto in vigna, certificata biologica dall'annata 2020, e in cantina, con una vinificazione più dolce e attenta, dà ai vini sempre più precisione ed espressione dei loro terroir. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa tenuta pratica la biodinamica dall'ottobre 2020 ed entrerà nel processo di conversione biodinamica a partire dalla vendemmia 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60121664979278,"sku":"drbbco23bbbi","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/domaine-rougeot-bourgogne-blanc-cote-d-or-la-monatine-2023.png?v=1783964730","url":"https:\/\/www.cartadeivinicdv.com\/products\/domaine-rougeot-bourgogne-blanc-cote-d-or-la-monatine-2023","provider":"Carta dei Vini","version":"1.0","type":"link"}