Franck Pascal Reliance Brut Nature

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Franck Pascal Reliance Brut Nature

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PRODUTTORE

Franck Pascal

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Champagne

VITIGNO
Meunier 31%, Pinot Noir 57%, Chardonnay 12%

DENOMINAZIONE
Champagne AOC

REGIONE
Francia-Champagne

ZONA DI PRODUZIONE
Vallee de la Marne

ANNATA
SA

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
ABBINAMENTO
Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
DOSAGGIO
Brut Nature

METODO
Classico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Reliance di Franck Pascal è frutto dell'assemblaggio del 57% Pinot Noir, 31% Meunier e 12% Chardonnay da vigneti in agricoltura biodinamica certificataChampagnenon dosato - Brut Nature - che si distingue per la sua vinificazione naturale che permette una migliore espressione del vino e del terroir.

Si presenta di colore giallo paglierino intenso con perlage fine, Al naso è fresco, ampio e minerale, con sfumature di fiori bianchi, agrumi, frutti gialli e note di gesso mentre al palato è rotondo, morbido e cremoso, di vibrante freschezza e di buona persistenza

CANTINA 

"Azienda biodinamica certificata dal 2004 - anche se è dal 1994 che i filari di proprietà non conoscono diserbanti chimici né prodotti di sintesi - quella di Franck Pascal è una cantina che si pone come obiettivo principale il perseguimento di un equilibrio energetico tra gli elementi della natura, senza mai attuare correzioni artificiali invasive.
Poco meno di quattro ettari vitati in totale, impiantati per il 70% a pinot meunier, per il 27% a pinot noir e per il restante 3% a chardonnay. Piccole parcelle, distribuite tra ben sette comuni del dipartimento della Marna, che fanno capo alla cantina di Baslieux-sous-Châtillon, dove in vinificazione è ridotto al minimo l’uso del legno, così da esaltare terroir e varietale. Rimanendo a contatto sulle fecce fini, spesso fino all’imbottigliamento, gli Champagne di Franck Pascal sono lasciati fermentare utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, vedono un ridottissimo impiego di solforosa, e non vengono né travasati né filtrati. Champagne che più naturali di così è davvero difficile incontrare; etichette che offrono una rara intensità gusto-olfattiva, non facile da individuare nelle produzioni dei piccoli vitivinicoltori. Bollicine che si presentano timide e austere, per poi aprirsi al calice trascorsi un paio di minuti, offrendo una lunghezza minerale e una texture complessa, e rimanendo nel contempo eccezionalmente eleganti e raffinati.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.