G.Laval Les Hautes Chèvres 2017 Champagne B.D.N. Cru

€259,00 Sconto Salva
G.Laval Les Hautes Chèvres 2017 Champagne B.D.N. Cru

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Contiene solfiti

PRODUTTORE
Georges Laval

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Champagne

VITIGNO
Pinot Noir, Meunier

DENOMINAZIONE
Champagne AOC

REGIONE
Francia-Champagne

ZONA DI PRODUZIONE
Vallee de la Marne

ANNATA
2017

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C

ABBINAMENTO
Formaggi, Crostacei, Salumi, Secondi di pesce

DOSAGGIO
Brut Nature

METODO
Classico 

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color giallo dorato brillante. Al naso, spiccano aromi fruttati e floreali, su suggestioni di pasticceria, leggera tostatura e speziatura dolce. Al palato, attacco fresco e minerale, si espande poi in tutta la sua rotondità e ampiezza retrolfattiva. Gran finale pulito, lungo e fruttato
Questo grandissimo Champagne Blanc de Noirs è elaborato solamente nelle annate eccezionali, con uve di ottima maturità, dopo dieci mesi di invecchiamento in botti di quercia rimanendo almeno quattro anni in cantina prima di essere commercializzato. Champagne Brut Nature decisamente ampio, intenso e potente. Produzione limitata per sole 1.560 bottiglie.

CANTINA 
Rècoltant-manipulant di Cumières, piccolo villaggio a nord-ovest di Epernay, nella Vallée de la Marne, la maison Georges Laval ha portato avanti dal 1971 in maniera decisa una filosofia di agricoltura completamente biologica, che oggi le vale la certificazione ECOCERT.
La gestione dell’azienda è portata avanti da Vincent Laval, che esercita il lavoro di vigneron continuando sulla scia dell’attività di suo padre, interpretando però ogni vendemmia personalmente, preservando la natura e l’ambiente che circondano i vigneti, limitandosi ad accompagnare lo Champagne in un percorso dove l’uomo deve fare ben poco.
I vigneti di proprietà oggi si estendono per un totale di circa 2,5 ettari – di cui circa un ettaro appartiene alla parcella "Les Hautes Chèvres", vigna datata 1930 e una delle più antiche di tutto il terroir di Cumières - e sono piantati con le uve classiche dell’AOC, cioè chardonnay, pinot nero e pinot meunier.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.