Langhe Nebbiolo DOC Canebbio 2022

€16,50 Sconto Salva
Langhe Nebbiolo DOC Canebbio 2022

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Contiene solfiti

PRODUTTORE
Cagliero

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Vino Rosso

VITIGNO
Nebbiolo

DENOMINAZIONE
Nebbiolo DOC

REGIONE
Piemonte

ZONA DI PRODUZIONE
Langhe

ANNATA
2022

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C

ABBINAMENTO
Il Canebbio accompagna in modo ideale le carni rosse, la cacciagione, gli arrosti, i brasati, le carni grigliate ed i formaggi. Il suo bouquet ricco ed austero lo rende gradito in ogni occasione ed è particolarmente apprezzato nei periodi autunnali ed invernali.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Canebbio, vino rosso ottenuto dopo lungo ed amoroso invecchiamento tradizionale da uve Nebbiolo coltivate nel comune di Barolo, è un vino maestoso, raffinato, di pieno corpo e struttura, che ben si inserisce tra i grandi rossi piemontesi. L’aggiunta di Barbera in proporzione del 10 – 15%, lo arricchisce di una delicata nota di freschezza dovuta alla tipica acidità della Barbera e di profumi di fiori e di frutti. Elegante e raffinato, il Canebbio esprime le sue principali caratteristiche nel colore rosso granato di speciale tonalità e nel sapore ampio e complesso, delicato e leggermente amaro, che esalta la fragranza e la gradevolezza. Il Canebbio accompagna in modo ideale le carni rosse, la cacciagione, gli arrosti, i brasati, le carni grigliate ed i formaggi. Il suo bouquet ricco ed austero lo rende gradito in ogni occasione ed è particolarmente apprezzato nei periodi autunnali ed invernali. Le uve sono raccolte a mano in apposite cassette traforate, dopo attenta cernita e immediatamente trasportate alla cantina, dove sono sottoposte a diraspatura e a pigiatura soffice. La fermentazione avviene ad una temperatura massima di 30°C controllata esclusivamente mediante adeguati e attenti rimontaggi. La macerazione delle vinacce è prolungata per almeno 10 giorni, e a fermentazione tumultuosa ultimata il prodotto è svinato e trasferito in serbatoi in acciaio inox dove il processo di vinificazione si completa con la fermentazione malolattica.

CANTINA
Le Cantine Cagliero fanno capo ad un'antica famiglia di vignaioli Piemontesi del Barolese risalente al 1500. Determinazione, passione, amore per le meravigliose colline nelle Langhe già dagli inizi del XX secolo, periodo in cui era difficile produrre vini a causa delle ancora sconosciute malattie che colpivano le viti. La tenuta Cagliero è situata nell’areale della zona di Barolo, con 6.5 etteri di vigneti di proprietà, produce vini di uve Nebbiolo da BaroloDOCG, Barbera d’Alba DOC, Dolcetto d’Alba DOC, ancor ‘oggi conquistano palati internazionali a testimoniare del lavoro svolto.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.