{"product_id":"le-oche-integrale-2019-magnum-1-5l","title":"Le Oche Integrale 2019 Magnum 1,5L","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFattoria San Lorenzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVino Bianco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e97% Verdicchio, 3% Malvasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMarche IGT\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREGIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMontecarotto (AN)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANNATA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1,5L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e14%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12\/14 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFormaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo. Si esalta anche con piatti ricchi di pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe Oche Integrale della Fattoria San Lorenzo è una versione speciale che viene prodotta solo in Magnum. E' composto da uve di Verdicchio per il 97% e una micro aggiunta di Malvasia un po' appassita lasciata in macerazione. Questo vino è ottenuto da una selezione di grappoli in vigna dalla pressatura soffice. Elevato 30 mesi sui propri lieviti di fermentazione in botti di cemento più 6 in magnum.\u003cbr\u003eIntegrale perché \"si imbottiglia così come si trova\", senza maquillage. Non vengono fatte ne filtrazioni ne chiarificazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCANTINA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa storia recente della Fattoria San Lorenzo comincia nel 1995, ma la passione per la viticoltura si tramanda di padre in figlio da diverse generazioni: Enrico Crognaletti, nonno di Natalino, vinificava e lavorava come bottaio; il padre Gino invece era un esperto potatore e selezionatore di cloni. A partire dalla tradizione familiare, Natalino ha elaborato una filosofia produttiva chiara e precisa, unica e originale, in grado di dare vita a vini viscerali e pieni di personalità, contro le tendenze commerciali e modaiole.\u003cbr\u003eI vini della Fattoria San Lorenzo hanno uno stile rustico e tradizionale e sono frutto di antiche pratiche contadine: conduzione biologica dei vigneti, interventi minimi in cantina, lunghe maturazioni sui lieviti per i vini bianchi e alte estrazioni per i rossi, uso di lieviti indigeni e minime aggiunte di solforosa. Il tempo, le vasche di cemento e le vecchie botti sono gli unici alleati di Natalino nella produzione di vini territoriali, ricchi di personalità e carattere: non riconducibili a nessun tipo di omologazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61278302830926,"sku":"fsloi19cbbi","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/le-oche-integrale-2019-magnum-15lcarta-dei-vini-8571040.png?v=1792442130","url":"https:\/\/www.cartadeivinicdv.com\/products\/le-oche-integrale-2019-magnum-1-5l","provider":"Carta dei Vini","version":"1.0","type":"link"}