PRODUTTORE
Tenuta dell'Ornellaia
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Vino Rosso
VITIGNO
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
DENOMINAZIONE
DOCG
REGIONE
Toscana
ZONA DI PRODUZIONE
Bolgheri
ANNATA
2017
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C
ABBINAMENTO
Grandi carne rosse, selvaggina e cacciagione sotto forma di arrosti, brasati e bolliti; primi piatti importanti accompagnati da tartufo bianco d'Alba.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso granato intenso. Profumo di frutti di bosco, ciliegia e una gamma completa di aromi derivati dal legno di rovere come cannella e noce moscata. In bocca sapori di frutta rossa acerba, ciliegia secca, spezie dolci. Tannini ben integrati, suggeriscono che migliorerà nei decenni a venire.
CANTINA
La cantina è la continuazione del vigneto. Anche qui ogni vigneto è trattato individualmente, vinificato separatamente, con l’obiettivo di esprimere il carattere specifico della sua parcella. Ancora una volta il palato è il nostro strumento principale; la degustazione quotidiana dei vini in fermentazione ci permette di definire in modo adeguato il tempo di estrazione e macerazione per ciascuno dei 70-80 vini base. Questi maturano separatamente in piccole botti di rovere francese, prima di essere selezionati e miscelati per ottenere un sottile equilibrio tra il carattere specifico dell’annata e la sensuale eleganza di Ornellaia.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.