{"product_id":"ostia-tempore-willamette-valley-pinot-nero-2024","title":"Ostia Tempore Willamette Valley Pinot Nero 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"15\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Ostia Tempore | \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"43\"\u003eNazione:\u003c\/strong\u003e U.S.A. | \u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"66\" data-is-only-node=\"\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Oregon | \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"143\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024 | \u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"163\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75L | \u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"187\"\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% | \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"206\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir | \u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"248\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"276\"\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e ideale con piatti di carne rossa, anatra arrosto, coniglio in umido o formaggi stagionati come il Comté o il Brie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"416\"\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e v\u003cspan id=\"isPasted\" style=\"caret-color: rgb(61, 98, 87); color: rgb(61, 98, 87); font-family: 'Agrandir Semi Narrow', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', 'Liberation Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; font-size: 14.6px; background-color: rgb(248, 246, 236);\"\u003e\u003c\/span\u003einificato secondo un approccio ispirato alla Borgogna, riflettendo la filosofia di Bertrand de Villaine. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, preservando l’autenticità del frutto e l’espressione del terroir. La macerazione è delicata, condotta in infusione con grappolo intero, per estrarre tannini setosi e mantenere freschezza ed eleganza. Il vino affina per circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale attentamente bilanciata di legno nuovo per aggiungere profondità senza sovrastare il carattere del vino. Questo metodo di vinificazione permette al vino di esprimere un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e finezza tannica, risultando setoso al palato ma con una straordinaria profondità e persistenza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: rgb(61, 98, 87); color: rgb(61, 98, 87); font-family: 'Agrandir Semi Narrow', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', 'Liberation Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; font-size: 14.6px; background-color: rgb(248, 246, 236);\" id=\"isPasted\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ostia Tempore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60092605890894,"sku":"otwvpn24bbvr","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0468\/1108\/6997\/files\/ChatGPTImage10lug2026_14_35_21_26dd18d0-9162-41b5-bff9-92c9daecd52a.png?v=1783687057","url":"https:\/\/www.cartadeivinicdv.com\/products\/ostia-tempore-willamette-valley-pinot-nero-2024","provider":"Carta dei Vini","version":"1.0","type":"link"}