PRODUTTORE  
Maculan

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Vino Dolce

VITIGNO
Moscato
 
REGIONE
Veneto

ZONA DI PRODUZIONE
Breganze

ANNATA
2021

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
11,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8 °C

ABBINAMENTO
Dessert, Formaggi stagionati, Pasticceria secca.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dalla vinificazione in purezza di uve Moscato al 100% la cantina Maculan del Veneto produce questo sensazionale vino dalle insolite caratteristiche di freschezza. La collocazione del vigneto ricade sulle migliori aree del Veneto vocate per questa varietà. La giacitura e il tipo di terreno sono contraddistinti da colline con suolo vulcanico e con buona presenza tufacea. La vinificazione prevede un’attenta cura nella preparazione delle uve, appassimento delle uve per circa un mese in fruttaio, in ultimo la fermentazione in tini di acciaio per preservare la freschezza. L’affinamento è di tre mesi in bottiglia. 

All’aspetto, analizzato all’esame organolettico, si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori. Il gusto è dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole.

CANTINA

La cantina nasce nel 1947, per volere di Giovanni Maculan. Un contesto difficile per il settore enologico, ma che non scoraggia i produttori che decidono di dedicare anima e corpo nel miglioramento delle loro bottiglie. Il figlio Fausto, infatti voterà la sua vita al successo dell’azienda. Il team, tutto familiare e arrivato alla terza generazione, affronta viaggi, studia, e sperimenta con passione per raggiungere i livelli di eccellenza che oggi ne contraddistinguono i prodotti. Oggi Maculan vanta 40 ettari di vitigno, e una cantina che unisce sapientemente le tecniche tradizionali di produzione alle tecnologie più avanzate ed efficaci. Tra le bottiglie più prelibate dell’azienda spiccano sicuramente i vini Breganze, tipici del territorio dell’omonimo Paese. Le diverse varietà di questa DOC di classe, includono rossi dal color rubino e dal sapore robusto e asciutto, bianchi dal carattere invece più delicato, e gli indimenticabili passiti dal gusto dolce, perfetti per apprezzare in calice note di vaniglia, fiori e miele. Una gamma di vini che continuano a incantare i palati più sopraffini, e che rappresentano un vero e proprio prodotto d’eccellenza di questa importante cantina.