PRODUTTORE
Plaimont

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Vino Bianco

DENOMINAZIONE
SAINT MONT AOC

VITIGNO
60% GROS MANSENG 20% PETIT COURBU E 20% ARRUFIAC

ANNATA
2017

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C

ABBINAMENTO
Pesce bianco, Crostacei o Primi Piatti di mare

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo dorato con note di limone, agrumi, ananas e un pizzico di cera d'api. Al palato risulta saporito e fresco.

CANTINA
Nel sud-ovest della Francia, dai piedi dei Pirenei alle dolci colline della Guascogna, si estendono i vigneti di Plaimont. A quasi mezzo secolo dalla sua fondazione, la cooperativa francese è il faro della regione e si è fatta un nome grazie alla ricerca e alla conservazione di vecchi vitigni dimenticati come il Manseng Noir e il Tardif. Tutto è iniziato nel 1979 con la fusione delle tre cooperative di Plaisance, Aignan e Saint Mont per formare la nuova cooperativa Plaimont. Nel tempo, le cantine di Condom (Guascogna) e Château Crouseilles nel Madiranais si sono unite alla cooperativa Plaimont. Oggi, con più di 800 viticoltori, 5.300 ettari di vigneti e dieci châteaux sotto il suo tetto, Plaimont produce vini nelle denominazioni Madiran, Saint Mont e Pacherenc du Vic-Bilh; dal 2023 anche nella denominazione Jurançon. Sono presenti anche vini dell'IGP Côtes de Gascogne.