PRODUTTORE
Sauternes

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Dolce

VITIGNO
sémillon 80%, sauvignon blanc 16%, muscadelle 4%

DENOMINAZIONE
Barsac AOC

REGIONE
Bordeaux

ZONA DI PRODUZIONE
Château Broustet

ANNATA
2009

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
14.5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C

ABBINAMENTO
Crostacei, Foie gras, Formaggi freschi, Sushi

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si svela all’occhio di un bel giallo dorato intenso, con profondi riflessi ambrati. All’olfattiva lascia percepire sentori articolati e complessi, che ricordano l’albicocca surmatura, il miele, i chiodi di garofano, il caramello e le spezie. L’assaggio è compatto ed equilibrato, dolce e morbido, di buon corpo e di lunga persistenza.

CANTINA
225 litri, ovvero una barrique di rovere francese: in base ad alcuni documenti storici che si trovano negli archivi della Camera di Commercio di Bordeaux, sembra che la botte tipica del bordolese sia nata proprio a Château Broustet. Da qui si parte per comprendere quale è il prestigio storico dello stesso Château Broustet, all’inizio del XIX secolo appartenente alla famiglia Capdeville, e unito in un tutt’uno con lo Château Nairac, così da essere ai tempi chiamato Château Broustet-Nairac. Classificata come Grand Cru nel 1855, è alla fine del XIX secolo che la tenuta passa nelle mani della famiglia Fournier, mentre dal 2010 appartiene alla “Vignobles de Terroirs”, società controllata dal grande “Groupe Taillan”.