PRODUTTORE
Colle di Maggio
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Bianco
VITIGNO
Chardonnay, Bombino
DENOMINAZIONE
Lazio IGP
REGIONE
Lazio
ZONA DI PRODUZIONE
Velletri
ANNATA
2023
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C
ABBINAMENTO
primi con ragù di carne bianca, capesante alla mornay, orata con patate e pecorino, crudi di pesce, primi di pesce, polpo grigliato e filetto di maiale
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con riflessi oro. Al naso è pieno con note di frutta gialla leggermente matura, melone e ananas, che lasciano spazio ad una nota agrumata candita in armonia con tratti di mimosa, burro e miele. In bocca ha buona cremosità e persistenza finale con una sapidità molto ben integrata.
8 mesi di affinamento in tonneau francese e successivamente 16 mesi in botti di rovere di slavonia.
CANTINA
Colle di Maggio è una cantina dove qualità, bello e arte si incontrano. Ha ispirato De Chirico e Schifano, e oggi è fonte creativa di vini tra sperimentazione e raffinatezza della tradizione.
L’azienda è incastonata all’interno di un paesaggio collinare con vigneti ed uliveti che si assestano tra i 150 ed i 300 m s.l.m e le cui radici affondano su un antico territoriooriginato dal complesso vulcanico dei Colli Albani che regala prodotti di grande eleganza grazie alle proprietà uniche del suo terreno.
Fortemente legata alle proprie radici, Colle di Maggio si pone però anche come una fonte continua di sperimentazioni che, con una visione anticipatrice dei tempi, l’ha portata ad essere la prima Cantina del Lazio a piantare vitigni internazionali ben 50 anni fa in questa regione.
Perla enologica incastonata nell’entroterra laziale, Colle di Maggio rappresenta un “unicum” in grado di regalare un sogno che travalica i confini regionali per sostenere una filosofia che abbraccia tre concetti che costituiscono la spina dorsale di tutta la sua produzione: la Qualità, il Bello e l’Arte.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.