PRODUTTORE   
Soldera

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Rosso

VITIGNO
Sangiovese 100%

DENOMINAZIONE
Toscana Rosso IGT

REGIONE 
Toscana

ZONA DI PRODUZIONE
Montalcino

ANNATA 
2017

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C

ABBINAMENTO
Carne rossa, Cacciagione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aranciato e raffinato il colore, luminoso e nobile. All’olfatto i sentori sono complessi ed evoluti, eterei e caratterizzati da ricordi di frutti di bosco sotto spirito, di fiori secchi schiacciati, di smalto e di cenere. L’assaggio è finissimo e vellutato nella trama tannica, setoso e particolarmente lungo nella persistenza. Elegantissima la chiusura.
L’annata attualmente in commercio vanta una produzione di circa 14.500 bottiglie e 1.200 magnum. I filari di Sangiovese sono coltivati nella tenuta Case Basse in regime biologico, senza uso di diserbanti e con lavorazioni interamente manuali. La vinificazione, interamente effettuata in tini di legno, è condotta naturalmente, senza controlli di temperatura o aggiunta di lieviti artificiali. La lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia disciplina l’evoluzione  nel tempo, che esce sul mercato solo al momento giusto, con diritti di vendita solo da parte di enoteche selezionate. Tutte questi particolari rendono il Case Basse di Soldera un prodotto unico ed esclusivo, capace di rendere ogni suo assaggio un momento topico della formazione di ogni appassionato di vino.

CANTINA

La storia dell’azienda vitivinicola Soldera Case Basse comincia all’inizio degli anni ’70.
Gianfranco e Graziella Soldera coltivavano il progetto di produrre un vino naturale di grande qualità e sapevano che avrebbero potuto realizzarlo solo se avessero trovato un terroir con alcune caratteristiche imprescindibili.
Quando scoprono Case Basse, si rendono conto di essere di fronte a ciò che cercavano: una tenuta incantevole, che all’epoca giaceva incolta e abbandonata.
Intuendo immediatamente le potenzialità del luogo e rapiti dalla bellezza del paesaggio, Gianfranco e Graziella decidono di stabilire qui la loro azienda e piantano i primi vitigni tra il 1972 e il 1973, scegliendo con cura gli appezzamenti adatti ad accogliere il Sangiovese.
È grazie alla passione, alla dedizione e alla cura che hanno dedicato a quelle terre se, a partire dalla metà degli anni ‘70, a Case Basse viene prodotto un vino naturale di altissimo pregio, apprezzato in tutto il mondo.
Dopo la scomparsa di Gianfranco Soldera nel febbraio del 2019 la famiglia prosegue l’attività nel rispetto dei principi e dei valori fondanti di Case Basse.
L’eccellenza del prodotto secondo natura, la valorizzazione dell’ecosistema e del giardino, l’investimento in studi e innovazione, il sostegno ai giovani ricercatori, fanno infatti parte del DNA dell’azienda.
Un’impronta che Graziella Soldera, Monica con Paolo, Mauro con Valeria, ricalcano oggi e valorizzeranno nel futuro con rinnovata passione arricchendola ciascuno con la propria personalità.