PRODUTTORE
Tenuta dell'Ornellaia

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Vino Bianco

VITIGNO 
Sauvignon 70%, Vermentino 16%, Verdicchio 8%, Viognier 6% 

DENOMINAZIONE
Toscana IGT

REGIONE
Toscana

ZONA DI PRODUZIONE
Bolgheri

ANNATA
2022

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/110 °C

ABBINAMENTO
Grandi carne rosse, selvaggina e cacciagione sotto forma di arrosti, brasati e bolliti; primi piatti importanti accompagnati da tartufo bianco d'Alba.

NOTE DI DEGUSTAZIONE  
Il Poggio alle Gazze di Tenuta dell’Ornellaia è un vino bianco elegante e di piacevole freschezza dai tratti aromatici mediterranei. Questa etichetta rappresenta il desiderio di esprimere le qualità eccezionali della tenuta anche nella produzione di vini bianchi oltre che nei rossi. Viene prodotto con uve in prevalenza Sauvignon Blanc, Viogner e Vermentino, alle quali viene a volte aggiunta, a seconda dell’annata, una piccola percentuale di Petit Manseng.

Affina 6 mesi sulle fecce fini in vari tipi di botti (barrique, acciaio, cemento, legni vari) e successivamente 12 mesi in bottiglia.

Il Poggio alle Gazze di Tenuta dell’Ornellaia si presenta di un colore giallo paglierino brillante, con al naso sentori di agrumi, di frutta esotica e di fiori bianchi. In un secondo momento sempre al naso compaiono note di erbe aromatiche, di salvia e di spezie dolci. In bocca è succoso, di un fruttato vibrante e cristallino che lascia la bocca pulita e fresca. Questa etichetta, dalla struttura sontuosa e dalle note fruttate mature, è un bianco di assoluto carattere e grande personalità. L’ennesima sfida vinta da Tenuta dell’Ornellaia.

CANTINA
La cantina è la continuazione del vigneto. Anche qui ogni vigneto è trattato individualmente, vinificato separatamente, con l’obiettivo di esprimere il carattere specifico della sua parcella. Ancora una volta il palato è il nostro strumento principale; la degustazione quotidiana dei vini in fermentazione ci permette di definire in modo adeguato il tempo di estrazione e macerazione per ciascuno dei 70-80 vini base. Questi maturano separatamente in piccole botti di rovere francese, prima di essere selezionati e miscelati per ottenere un sottile equilibrio tra il carattere specifico dell’annata e la sensuale eleganza di Ornellaia.