PRODUTTORE
Enemigo Wines

NAZIONE
Argentina

TIPOLOGIA
Vino Bianco

VITIGNO
Chardonnay

REGIONE
Mendoza

ZONA DI PRODUZIONE
Uco Valley

ANNATA
2021

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
13.5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10 °C

ABBINAMENTO
Primi di pesce, Secondi di pesce

NOTE DI DEGUSTAZIONE
I vini argentini sono un bel punto di riferimento nel settore dell'enologia, soprattutto per i rossi. Tuttavia, questo El Enemigo 100% Chardonnay dimostra che l'Argentina non è solamente una terra di grandi rossi ma porta con sé anche un ricco savoir-faire nella lavorazione dei bianchi. Questa cuvée ci affascina per i suoi aromi ammalianti. Una combinazione delle migliori caratteristiche dello Chardonnay donano a questo vino tutto il suo splendore. Il naso esprime un bouquet di frutta candita e secca (mandorla e nocciola), con un leggero tocco di torrefazione che ci trasporta fino agli aromi agrumati (pompelmo e clementina) del secondo naso. Una delicata salinità avvolge il palato rendendo la degustazione elegante e morbida. Un vino dal successo innegabile che racconta la passione e l'amore per un vino dal terroir eccezionale. 9 mesi di affinamento in botti di rovere francese.

CANTINA

El Enemigo rappresenta una realtà vitivinicola prestigiosa e stimata, tra le più importanti di tutto il panorama enologico argentino. A guidare la cantina con passione e competenza ci sono Adrianna Catena, figlia minore del celeberrimo produttore argentino Nicolas Catena Zapata, e Alejandro Vigil, talentuoso enologo che ha posto tasselli importanti nella valorizzazione dell’Argentina enoica grazie ai pregiati vini da lui firmati, acclamati e premiati dai maggiori critici internazionali. I due hanno avviato questa joint-venture nel 2007 a Maipo, Mendoza, ricercando fin da subito l’eccelsa qualità. L’espressione “el enemigo” significa “il nemico”, scelta per questo progetto in quanto, come affermato dagli stessi produttori, il nemico originario è rappresentato da noi stessi e ci definisce, l’unico modo per crescere è affrontarlo. Tre sono gli elementi che delineano i vini di Adrianna e Alejandro: varietà, territorio e annata.

I vigneti della cantina El Enemigo sono distribuiti tra le aree di Gualtallary, El Cepillo, Chacayes e Agrelo, dove le quote vanno dai 970 ai 1.470 metri sul livello del mare. Al pari delle altitudini, anche la composizione dei suoli varia fortemente da zona a zona, essendo alcuni terreni costituiti da sabbia, limo e calcare, altri ricchi di rocce e calcare, e altri ancora prettamente sabbiosi. Le varietà allevate comprendono le ormai tradizionali uve dell’Argentina Malbec e Bonarda, nonché i vitigni internazionali Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay, Semillon e Viognier. Le masse invecchiano per lo più in botti di rovere francese, seppur l’uso del legno risulta sempre ben dosato.

La gamma di vini della tenuta El Enemigo è incentrata sui rossi, non priva però di pregevoli bianchi a base di vitigni di origine francese come lo Chardonnay e il Semillon. Si tratta di bottiglie di sublime qualità, perfette per chi ricerca un assaggio di alcune tra le massime interpretazioni enoiche argentine, abili nell’associare struttura e freschezza, concentrazione e godibilità.