PRODUTTORE
Azienda Agricola Polini
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Vino Rosso
VITIGNO
Montepulciano, Sangiovese
DENOMINAZIONE
Rosso Piceno DOC
REGIONE
Marche
ZONA DI PRODUZIONE
Ascoli Piceno
ANNATA
2008
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C
ABBINAMENTO
Un rosso che si accompagna bene con primi piatti e carni rosse, anche in preparazioni leggermente speziate. Perfetto con salumi e formaggi non troppo stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore di un bel rosso rubino vivo, al naso esprime sentori di frutti di bosco rossi e neri, con spezie. Un vino corposo, dalla trama tannica armoniosa, il cui sorso è arricchito dai ritorni speziati avvertiti al naso. Da apprezzare per la sua bevibilità. Da uve pregiate coltivate in vigneti di varia provenienza ed esposizione. Fermentazione in acciaio a 26°, 8 giorni sulle bucce, rimontaggi 3-4 volte al giorno con un delestage al terzo giorno. Affinato per 24 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri.
CANTINA
La famiglia Polini ha origini antiche: il suo stemma era presente a Carassai sin dal Settecento e ancora oggi produce i suoi vini nel vecchio casale ristrutturato. Siamo in Val Menocchia, in provincia di Ascoli Piceno, fra il mare Adriatico e i Monti Sibillini.
Le uve della Tenuta Polini sono coltivate con grande cura e i vini affinati con approccio naturale, per dare vita a bottiglie di carattere, che rispecchiano la forte passione di questa piccola tenuta. Le varietà autoctone a bacca bianca come il trebbiano, la passerina e il ritrovato pecorino convivono con la delicata rusticità del rosso Sangiovese e la forza vigorosa del nero Montepulciano.
Dal blend delle prime nasce il Falerio e delle seconde il Rosso Piceno Superiore, entrambi vini dalla forte vocazione territoriale che oggi convivono con l'Offida DOCG e le interessanti interpretazioni da monovitigno.
Il territorio si caratterizza per una precoce conversione in bio della gran parte dei terreni dedicati al vigneto e non solo, con il lavoro agricolo orientato profondamente al rispetto della natura: tutto questo determina la qualità dei vini delle colline del Piceno. Qui il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde; i terreni argillosi esprimono il loro massimo potenziale.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.