Produttore: Tenuta San Guido | Nazione: Italia | Tipologia: Vino Rosso | Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC | Regione: Toscana | Zona di Produzione: Bolgheri | Annata: 1997 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13.5% | Temperatura di Servizio: 16/18 °C

Abbinamento: Secondi di Carne, selvaggina

Note di Degustazione: Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.

CANTINA

La Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, l’azienda può al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia, quest’ultimo nato da un’idea del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Erano infatti gli anni ’20, quando lo stesso Marchese, ispirato da Bordeaux e dall’aristocrazia di un tempo, sognava di arrivare a produrre un vino di razza, un vero e proprio purosangue.