Salon è un produttore di Champagne di alta gamma con sede a Mesnil-sur-Oger, nella regione della Champagne, in Francia. Fondata nel 1921 da Eugène Salon, l'azienda è nota per la sua esclusività e per la produzione di uno dei pochi champagne "blanc de blancs" disponibili sul mercato. Salon utilizza esclusivamente uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti della Côte des Blancs, conferendo ai suoi champagne un carattere unico e raffinato. Lo Champagne Salon è famoso per la sua complessità e longevità, e ogni annata è prodotta in quantità limitate, rendendolo un vero e proprio tesoro per gli appassionati. Con un affinamento prolungato sui lieviti, i cuvée di Salon offrono eleganza, finezza e una straordinaria capacità di invecchiamento. La Maison Salon rappresenta il massimo della qualità e della rarità nel mondo dello champagne.