Prieure Roch
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges Premier Cru Clos des Forets Monopole 2023
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Annata: 2021
Formato: 0.75L
Gradazione: 13,5%
Vitigno: Pinot Noir
Note di Degustazione: Domaine de L’Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges proviene da un terroir eccezionale in cui ci sono solo vecchie viti di pinot noir. Per conservare e proteggere le qualità intrinseche del suolo si pratica un’agricoltura biologica con pratiche biodinamiche e senza l’uso di prodotti chimici. La resa per ceppo è limitata e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. In cantina Domaine de L’Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges viene vinificato con metodi tradizionali. Prima si effettua una breve macerazione con le bucce dell’uva e il rimontaggio viene eseguito con cura per preservare le qualità innate del vino. La fermentazione del vino avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata. Successivamente invecchia in botti, il 50% di rovere nuovo.
Abbinamenti: Perfetto con piatti di carne rossa, anatra arrosto, coniglio in umido o formaggi stagionati come il Comté o il Brie. Ottimo anche per esaltare preparazioni culinarie raffinate e complesse.
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Qualità, il centro del nostro brand
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