Domaine Thibert
Domaine Thibert Saint Veran Champ Rond 2019
Produttore: Domaine Thibert | Nazione: Francia | Regione: Borgogna | Annata: 2019 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13% | Vitigno: Chardonnay | Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, come capesante burro e salvia, astice alla griglia e tartare di tonno. Si abbina magnificamente anche a primi cremosi, risotti ai frutti di mare e carni bianche in salsa. Ottimo con formaggi freschi e affinati come il Comté giovane.
Note di degustazione: Il Saint-Véran "Champ Rond" 2019 di Domaine Thibert è un’espressione raffinata e intensa dello Chardonnay del Mâconnais. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso. Al naso sprigiona un bouquet elegante e complesso, con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, miele e un delicato tocco floreale. Emergono anche sfumature di vaniglia e nocciola, segno di un affinamento sapiente. Al palato è ampio, cremoso e ben equilibrato tra freschezza e rotondità. Il finale è lungo e minerale, con una persistenza che richiama la pietra focaia e il burro fuso.
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