Chateau d’Yquem
Chateau d’Yquem Sauternes 2022 0,375L
PRODUTTORE
Sauternes
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA
Dolce
VITIGNO
sémillon 80%, sauvignon blanc 20%
DENOMINAZIONE
Sauternes 1er Cru Supérieur AOC
REGIONE
Bordeaux
ZONA DI PRODUZIONE
Château Broustet
ANNATA
2022
FORMATO
0.375L
GRADAZIONE
13.5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C
ABBINAMENTO
Foie gras, Formaggi, Dolci
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si svela all’occhio di un bel giallo dorato intenso, con profondi riflessi ambrati. All’olfattiva lascia percepire sentori articolati e complessi, che ricordano l’albicocca surmatura, il miele, i chiodi di garofano, il caramello e le spezie. L’assaggio è compatto ed equilibrato, dolce e morbido, di buon corpo e di lunga persistenza.
CANTINA
Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur-Saluces, con Bertand de Lur-Saluces, che senza figli e ansioso di proteggere il futuro di Château d'Yquem, nel 1966 designò come erede uno dei suoi fratelli, Alexandre de Lur-Saluces, passandogli così in consegna la gestione della prestigiosa tenuta. A partire dal 2004 la conduzione è stata affidata al manager Pierre Lurton, per volontà del gruppo LVMH, azionista di maggioranza dal 1999. Il Castello si trova a Sauternes, territorio privilegiato nelle Graves, a sud-ovest di Bordeaux. Lo Château d’Yquem è il Sauternes AOC che ha fatto la storia della denominazione essendo l’unico vino dolce bianco ad ottenere il riconoscimento di “Premier Cru Supérieur” in occasione della storica Classificazione di Bordeaux del 1855. I 113 ettari di vigneti sono coltivati per l’80% con sémillon e per il 20% con sauvignon blanc, in un’area unica dal punto di vista pedoclimatico, capace di creare le condizioni ottimali per lo sviluppo della muffa nobile, la Botrytis Cinerea. Le due uve sapientemente assemblate formano un blend magico dove al sémillon è affidato il compito di apportare aromi, corpo e dolcezza, mentre al sauvignon il contributo in acidità, che consente a questi nettari di sfidare decenni in cantina. Il vino mitico di questa cantina è frutto di un lungo e paziente lavoro: conduzione ancestrale della vigna, vendemmia eseguita in più passaggi - localmente definiti “tries” - e raccolta a mano di acini minuziosamente selezionati solo tra quelli migliori e perfettamente disidratati, infine una lenta maturazione in cantina. La vinificazione dello Château d’Yquem avviene solo se le condizioni climatiche dell’annata permettono di mantenere alta la qualità di questa massima espressione dei Sauternes e storicamente diversi millesimi non sono stati vinificati, non da ultimo il 2012. In queste annate, le uve sono destinate alla realizzazione di un vino secco: l’Y di Yquem.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
Chamapagne millesimati
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut vintage 2002 sbocc. 2022 magnum 1.5 L (box)
€238,00
Chamapagne cuvee
Brunello di Montalcino
Casanova Di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2010
€319,00
Prezzo normale
€479,00
Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2020 (box)
€35,90
Prezzo normale
€44,90
Barolo
Barolo Bartolo Mascarello 2017 Etichetta D'Artista
€379,00
Prezzo normale
€480,00
Conterno Barolo Riserva DOCG "Monfortino" 2019 magnum 1.5L
€1.890,00
Prezzo normale
€2.190,00
