Château Smith Haut Lafitte è un’icona della denominazione Pessac-Léognan, celebre per il suo terroir unico. Fondato nel 1365, divenne Haut Lafitte per la sua posizione elevata. Nel XVIII secolo Georges Smith, mercante scozzese, lo acquistò, aggiungendovi il suo nome e costruendo la certosa attuale. Dal 1990 è di proprietà di Daniel e Florence Cathiard, che adottano un approccio di bio-precisione, unendo innovazione e tradizione. I 78 ettari di vigneti, su colline di ghiaia pirenaica, ospitano Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot per i rossi, affinati 18 mesi in rovere. Per i bianchi, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris e Sémillon maturano fino a 15 mesi. I vini rossi sono potenti ed equilibrati, mentre i bianchi si distinguono per eleganza e struttura.

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