Pascal & Roman Henin
Champagne Romain Henin La Bulle Libre Chapitre 2
PRODUTTORE
Romain Henin
Champagne
80% Pinot Noir 20% Chardonnay
Champagne AOC
Francia-Champagne
Ay
0,75L
12,5%
Aperitivo, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce, Sushi
Pas Dosè
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Presenta un colore giallo dorato ed un perlage molto fine. Al naso presenta aromi fruttati e floreali, accompagnati da note di pasticceria. Al palato il vino è fresco, minerale, lungo. Romain Hénin La Bulle Libre “L’Odyssée Pétillante – Chapitre 2” è una cuvée artigianale che nasce da un progetto collettivo e contemporaneo, volto a esprimere un Champagne libero, vivo e senza compromessi.cProdotto nel territorio di Aÿ, questo vino rappresenta un’evoluzione stilistica rispetto al primo capitolo: maggiore ampiezza, struttura e profondità, mantenendo però una forte identità territoriale.I suoli argilo-calcarei e limonosi della Vallée de la Marne danno forma a un equilibrio preciso tra le tre varietà:
• il Pinot Meunier apporta materia e rotondità
• il Pinot Noir struttura e tensione
• lo Chardonnay definisce una linea luminosa e verticale
Il risultato è uno Champagne autentico, sincero e vibrante, pensato per esprimere energia e libertà.
CANTINA
La Maison Champagne Pascal Hénin è un’azienda a carattere familiare situata a Aÿ, piccolo villaggio vitivinicolo classificato Grand Cru in prossimità della più celebre città di Epernay.
Trattandosi di Récoltants-Manipulants, l’elaborazione completa dei vini viene totalmente effettuata in azienda.
Pascal Hénin si occupa personalmente di tutti gli stadi della vinificazione.
Dalla pigiatura alla fermentazione agli assemblaggi, rigorosamente effettuati in famiglia per garantire costanza al gusto caratteristico dei propri Champagnes, sino all’imbottigliamento e la consegna.
Attualmente la gestione è affidata a Pascal e Delphine Hénin, degni seguaci di una dinastia di vignaioli.
Pascal è anche un esperto vivaista, mestiere appreso da suo padre Charles.
Questo particolare è di estrema utilità per la Maison in quanto Pascal è grande conoscitore dei diversi ceppi di vite e ciò gli consente di selezionare al meglio i nuovi impianti per la propria azienda.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
Chamapagne millesimati
Dom Perignon x Jean-Michel Basquiat Limited Edition Vintage 2015 (Blu) no box
€285,00
Prezzo normale
€307,50
Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2018
€299,00
Prezzo normale
€500,00
Chamapagne cuvee
Brunello di Montalcino
Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2020 (box)
€35,90
Prezzo normale
€44,90
Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021
€149,00
Prezzo normale
€209,00
Barolo
Bruno Giacosa Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2017
€519,00
Prezzo normale
€649,00
