[{"id":628342128974,"handle":"vini-bollicine","title":"Bollicine","updated_at":"2026-03-21T22:16:22+01:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI Vini Bollicine, che includono Spumanti e Champagne, sono celebrati per la loro effervescenza e sofisticazione. Questi Vini sono prodotti attraverso il metodo di fermentazione in bottiglia, che conferisce loro una freschezza e una complessità uniche. Perfetti per ogni tipo di celebrazione, le bollicine offrono una vasta gamma di profili aromatici, da note fruttate e floreali a sfumature di pane tostato e minerali. Ideali per brindare a momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione, i vini bollicine rappresentano il massimo dell'eleganza e della vivacità nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-05T12:23:23+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:30:57+01:00","alt":"Bollicine - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/bollicine-451521.png?v=1738596658"}},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-03-21T22:16:22+01:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":629110964558,"handle":"champagne-1","title":"Champagne","updated_at":"2026-03-21T13:56:45+01:00","body_html":"","published_at":"2024-09-17T11:56:24+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"champagne-2","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Champagne"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:31:21+01:00","alt":"Champagne - Carta dei Vini","width":564,"height":705,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/champagne-798238.jpg?v=1738596681"}},{"id":401125409024,"handle":"degustazione-alla-cieca","updated_at":"2026-03-20T12:09:42+01:00","published_at":"2023-02-06T09:53:22+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"DEGUSTAZIONE ALLA CIECA","body_html":"\u003cp\u003eCercare di indovinare un vino assaggiandolo senza l’influenza di fattori esterni può essere una vera e propria esperienza, oltre che una sfida con se stessi e un divertente modo di passare la serata con i propri amici.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri i \u003cstrong\u003eprodotti CDV consigliati\u003c\/strong\u003e ad hoc per rendere unica questa esperienza e condividerla con chi vuoi e goditi la nostra \u003cstrong\u003ecalza in omaggio per ordini superiori a 99\u003c\/strong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e€ su tutti i prodotti del sito\u003c\/b\u003e!\u003cbr\u003eInoltre, superata quella cifra, la \u003cstrong\u003espedizione è gratuita\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2025-02-03T16:29:57+01:00","alt":"DEGUSTAZIONE ALLA CIECA - Carta dei Vini","width":1920,"height":799,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/degustazione-alla-cieca-714036.jpg?v=1738596599"}},{"id":397104808192,"handle":"la-nostra-selezione","title":"LA NOSTRA SELEZIONE","updated_at":"2026-03-21T22:16:22+01:00","body_html":"","published_at":"2022-09-01T11:40:39+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":650877960526,"handle":"spumanti-francia","title":"Spumanti Francia","updated_at":"2026-03-21T13:56:45+01:00","body_html":"","published_at":"2025-07-22T11:55:42+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"francia"}],"published_scope":"global"},{"id":628622590286,"handle":"tristan-hyest","title":"Tristan Hyest","updated_at":"2026-03-18T14:17:43+01:00","body_html":"\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-bot-avatar flex h-8 w-8 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"2baabecb-46a6-411a-b6e5-f4d2f3d48c4d\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp\u003eTristan Hyest è un produttore di champagne situato a Vertus, nella regione della Champagne, in Francia. Fondata da Tristan Hyest, l'azienda è conosciuta per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, combinando tecniche moderne con metodi di vinificazione storici. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTristan Hyest si distingue per le sue cuvée innovative e ben equilibrate, che riflettono la varietà e la ricchezza del terroir della Champagne. Utilizzando uve provenienti da vigneti selezionati e adottando pratiche di vinificazione rispettose dell'ambiente, la maison crea champagne che offre eleganza, complessità e un'esperienza di degustazione raffinata. Con un impegno verso la sostenibilità e l'alta qualità, Tristan Hyest continua a produrre champagne che è apprezzato per la sua finezza e la sua autenticità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2024-09-10T15:21:50+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"produttori","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Tristan Hyest"}],"published_scope":"global"},{"id":636323365198,"handle":"tutti-i-vini","title":"Tutti i Migliori Vini","updated_at":"2026-03-21T22:16:22+01:00","body_html":"\u003cp\u003eCon la nostra nuova promo \u003cstrong\u003e\"CDV CASHBACK\"\u003c\/strong\u003e, più acquisti e più risparmi su tutte le etichette CDV.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e150 € → 15 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice: \u003cstrong\u003eWINEX15)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e 400 € → 40 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice: \u003cstrong\u003eWINEX40)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e 700 € → 85 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice: \u003cstrong\u003eWINEX85)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e 1.000 € → 140 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice: \u003cstrong\u003eWINEX140)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-11-25T15:18:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rossi"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Bianchi"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rosati"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Dolci"},{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"},{"id":654195622222,"handle":"tutti-i-vini-cdv","title":"Tutti i Migliori Vini - CDV","updated_at":"2026-03-21T22:16:58+01:00","body_html":"\u003cp\u003eCon la nostra nuova promo \u003cstrong\u003e\"CDV CASHBACK\"\u003c\/strong\u003e, più acquisti e più risparmi su tutte le etichette CDV.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e150 € → 15 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice:\u003cstrong\u003e WINEX15)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e 400 € → 40 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice:\u003cstrong\u003e WINEX40)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e 700 € → 85 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice: \u003cstrong\u003eWINEX85)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⭐️ \u003cstrong\u003ea chi spende \u003cspan\u003e≥\u003c\/span\u003e 1.000 € → 140 € di sconto (\u003c\/strong\u003ecodice: \u003cstrong\u003eWINEX140)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-02-19T17:15:03+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"not_equals","condition":"BWS"},{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"},{"id":401545593088,"handle":"vigneron-scontati-del-15","updated_at":"2026-03-20T12:09:42+01:00","published_at":"2023-03-21T10:56:25+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Vigneron scontati del 15%","body_html":"\u003cp\u003eI nostri migliori Vigneron ad un prezzo ancora più ridotto con il codice sconto VIGNERON15\u003c\/p\u003e"}]
Champagne Tristan Hyest Les 5 Vignes 2010 Brut Nature
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Contiene Solfiti
PRODUTTORE Tristan Hyest
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA Champagne
VITIGNO Chardonnay 100%
DENOMINAZIONE Champagne AOC
REGIONE Francia-Champagne
ZONA DI PRODUZIONE Vallee de la Marne
ANNATA
2010
FORMATO 0,75L
GRADAZIONE 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
ABBINAMENTO Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
DOSAGGIO Extra Brut
METODO Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Les 5 Vignes 2010 di Tristan Hyest è un raro Blanc de Blancs da sole uve Chardonnay provenienti esclusivamente dall’annata 2010, raccolte in cinque diversi Lieux-Dits: Le Chauffeur, Les Oeuillettes, Caillettes, Le Demoiselle e Les Petit Taillis. La vinificazione rigorosa è seguita da un lunghissimo affinamento di oltre 13 anni sui lieviti, per una produzione esclusiva di sole 248 bottiglie, senza alcun dosaggio finale (Brut Nature).
In degustazione, Les 5 Vignes 2010 colpisce alla vista per il suo giallo dorato intenso, impreziosito da riflessi ambrati che anticipano una maturità luminosa. Il profilo olfattivo è fine e stratificato, con note di frutta bianca, lievi accenti di lievito, crema pasticcera e un tocco di miele, che donano profondità senza appesantire il quadro aromatico. Al palato è armonioso ed elegante, sorretto da una mousse sottilissima e da un’acidità delicata, perfettamente integrata nella materia. Il finale, lunghissimo e avvolgente, conferma la vocazione di questa cuvée per una grande espressione del tempo e una lettura pura del terroir di origine.
Il figlio, sulle orme del padre, segue gli studi di enologia e nel 1999 decide di unirsi all’attività di famiglia con il desiderio di arricchire l'esperienza paterna per un giorno vinificare le proprie cuvée. Nel 2001 Tristan prende personalmente il controllo dei vigneti e poi nel 2003, con una piccola tenuta di 2,5 ettari, Tristan decide di iniziare a creare le sue cuvée. E non ci mette molto a produrre Champagne creativi che assumono uno stile unico e un’identità ben definita, figlia del suo terroir. Ad oggi Tristan ha aumentato la sua produzione acquistando qualche ettaro in più e lavorando tutti e tre i vitigni tipici dello Champagne (Chardonnay, Meunier e Pinot Noir). Bere gli Champagne Tristan Hyest è condividere la sua passione per le vigne e per il suo vino e percepire a fondo il lavoro di un piccolo produttore dedito alla qualità.
