Champagne Elise Bougy Le Mont Chainqueux Blanc de Noirs
Champagne Elise Bougy Le Mont Chainqueux Blanc de Noirs
Produttore: Elise Bougy | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: Pinot Noir 50%, Meunier 50% | Denominazione: Champagne AOC | Regione: Francia-Champagne | Zona di Produzione: Le Mesnil su Oger | Annaata: SA | Formato: 0,75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Metodo: Classico
Abbinamento: Primi a base di pesce, Crostacei, Tagliere di salumi e formaggi
Note di Degustazione: Lo Champagne Le Mont Chainqueux di Elise Bougy è frutto dell’assemblaggio del 50% Pinot Noir e 50% Meunier da vitigni piantati nel 1965 dai nonni di Elise nell'omonima parcella (Lieu–dit) del villaggio Premier Cru di Les Mesneuxsituato nella Montagne de Reims, da terreni coltivati secondo i principi della biodinamica.
Il terroir è composto da uno strato gessoso e limo-argilloso e le uve beneficiano di un'esposizione a sud-est. L’affinamento avviene per 7 mesi in 7 botti da 228 litri e in una botte da 20 hl. Note fruttate e legnose per questo Champagne Blanc de Noirs ideale da servire come aperitivo o ad inizio pasto.
Produzione limitata per sole 991 bottiglie.
Storia della Cantina
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