[{"id":628342128974,"handle":"vini-bollicine","title":"Bollicine","updated_at":"2026-06-02T14:03:34+02:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI Vini Bollicine, che includono Spumanti e Champagne, sono celebrati per la loro effervescenza e sofisticazione. Questi Vini sono prodotti attraverso il metodo di fermentazione in bottiglia, che conferisce loro una freschezza e una complessità uniche. Perfetti per ogni tipo di celebrazione, le bollicine offrono una vasta gamma di profili aromatici, da note fruttate e floreali a sfumature di pane tostato e minerali. Ideali per brindare a momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione, i vini bollicine rappresentano il massimo dell'eleganza e della vivacità nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-05T12:23:23+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:30:57+01:00","alt":"Bollicine - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/bollicine-451521.png?v=1738596658"}},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-06-02T14:03:34+02:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":629110964558,"handle":"champagne-1","title":"Champagne","updated_at":"2026-06-02T14:03:34+02:00","body_html":"","published_at":"2024-09-17T11:56:24+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"champagne-2","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Champagne"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:31:21+01:00","alt":"Champagne - Carta dei Vini","width":564,"height":705,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/champagne-798238.jpg?v=1738596681"}},{"id":636170436942,"handle":"champagne-cuvee","title":"Champagne Cuvée","updated_at":"2026-06-02T13:09:25+02:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eCuvée è una tipologia di Champagne che rappresenta una selezione speciale di uve o un blend esclusivo di vini base, scelti per creare una qualità superiore e un profilo aromatico distintivo. 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Produttore: Theo Cecchetti | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: Pinot Nero | Regione: Champagne | Zona di Produzione: Barzy-sur-Marne | Annata: 2022 | Formato: 0.75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Dosaggio: Brut Nature | Metodo: Classico
Abbinamento: Frutti di mare, crostacei, carni bianche e formaggi
Note di Degustazione: Thèo Cecchetti è amico ed anche cantiniere di Pierric Brochet. Il suo piccolo progetto nasce da un micro appezzamento situato a Barzy-sur-Marne denominato "Les Moque-Souris". Un bellissimo vigneto piantato nel 1983 orientato a sud ovest e messo a disposizione da Pierric per dare modo a Thèo di esprimersi con la vinificazione del suo primo champagne. Questo Champagne proviene da uve 100% Pinot Noir - proveniente da unica parcella, piantata nel 1983, situata a Barzy-sur-Marne, lieu-dit Les Mocque-Souris. Tutti i processi di vinificazione avvengono in maniera totalmente naturale. Affinamento in legno e sosta sui lieviti per 36 mesi completano tutto il processo di questa micro produzione di uno dei nuovi vigneron più talentuosi dei prossimi anni.
