Isabelle e Denis Pommier
Isabelle e Denis Pommier Petit Chablis Hautérivien 2022
PRODUTTORE
Isabelle e Denis Pommier
NAZIONE
Francia
100% Chardonnay
REGIONE
Borgogna
Poinchy
2022
0.75L
12,5%
ABBINAMENTO
aperitivo, ostriche, tartare di pesce, gamberi crudi alla griglia o in salsa
Alla vista: colore limpido e brillante
Al naso: bel naso di agrumi, frutta
Sapore: ricco con un finale rinfrescante
CANTINA
Isabelle e Denis Pommier sono due viticoltori appassionati situati a Poinchy nel cuore del vigneto dei migliori vini bianchi del mondo e specializzati nella produzione di vini bianchi delle denominazioni Chablis e Chablis Premier Cru e vini rossi della denominazione Borgogna.
Tutto è iniziato nel 1990 quando hanno rilevato i 2 ettari di terreno di famiglia la cui produzione era precedentemente venduta al commercio di succhi d'uva.
Fu dal 1991 al 1998 che piantarono le denominazioni Chablis e Petit Chablis. La prima cuvée è stata imbottigliata nel 1994. Ha vinto il suo primo premio con una medaglia d'oro al concorso enologico Chablis e 2 stelle nella guida dei vini Hachette.
Nel 2008 le strutture di raccolta della raccolta sono state completamente riviste per essere più reattive all'arrivo della vendemmia e più efficienti al momento della pressatura.
Dal 2009 biologico diventa la parola chiave. Isabelle e Denis iniziano con l'agricoltura biologica. La prima certificazione sarà rilasciata nel 2014 su gran parte delle denominazioni e poi rapidamente seguita nel 2015 dalla certificazione delle altre denominazioni.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
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