Michel Fallon
“Ozanne” Grand Cru Blanc de Blancs sbocc. 2021
PRODUTTORE
Michel Fallon
Champagne
Chardonnay 100%
Champagne AOC
Francia-Champagne
Reims
Sbocc. 2021
0,75L
12,5%
Pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto.
Brut
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Poche migliaia di bottiglie all’anno sono veramente una rarità, che diventa preziosa e introvabile se si parla dello Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Ozanne” di Michel Fallon. Offre un’infinita gamma di sentori olfattivi, che viene parallelamente affiancata da sfumature gustative inebrianti e intense. Lasciato fermentare in piccole barrique di rovere, è anche caratterizzato da una spiccata mineralità. Insomma, è un vero e proprio piccolo gioiello, che se lasciato in cantina per un paio di anni, sarà in grado di regalare ulteriori sensazioni emozionanti. Provare per credere: ne rimarrete sbalorditi.
Giallo dorato intenso, con perlage fine e persistente. Splendidi sono i sentori olfattivi, che richiamano i profumi di pasticceria, la brioche, gli agrumi e i fiori bianchi e gialli di frutteto. Toni caldi e ossidativi aggiungono ampiezza e stratificazione al naso. In degustazione ha corpo e purezza da vendere, ed è caratterizzato da una finitura cristallina e durevole.
CANTINA
Nato da una passione e da una cultura ancestrale. È a ridosso della Côte des Blancs che questo vino dallo chardonnay trae la sua ricchezza, tra i fiori di un giardino. È nei vostri calici che il passaggio in botti di rovere raggiunge il suo apice”.
Queste sono le parole che Michel Fallon ha deciso di riportare sulla retro-etichetta dell’unico Champagne che (per il momento) produce. Di scuola “selossiana”, è applicando gli insegnamenti del celebre Anselme, che Fallon conduce i propri vigneti. Privilegiando le singole varietà vitate e allevando le piante nella maniera più naturale possibile, in cantina nascono vini dalla personalità unica e a tratti irriverente, ma di grande fascino. Champagne che, vinificati in legno, riescono annata dopo annata a conquistare letteralmente gli appassionati. Vendemmia dopo vendemmia, è dal 2008 che le etichette di Michel Fallon, rarissime e preziose, sono diventate ormai un culto tra gli amanti della categoria.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
Chamapagne millesimati
Dom Perignon x Lady Gaga Limited Edition Vintage 2010 (box)
€285,00
Prezzo normale
€359,00
Chamapagne cuvee
Brunello di Montalcino
Casanova Di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2010
€319,00
Prezzo normale
€479,00
Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2020 (box)
€35,90
Prezzo normale
€44,90
Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2011 Nino Negri Jeroboam 3L (cassa legno)
€299,00
Prezzo normale
€399,00
Barolo
Conterno Barolo Riserva DOCG "Monfortino" 2019 magnum 1.5L
€1.890,00
Prezzo normale
€2.190,00
