Domaine De La Romanée Conti
Domaine de la Romanée-Conti Corton Charlemagne Grand Cru 2020
Produttore: Domaine de la Romanée-Conti | Nazione: Francia | Regione: Borgogna Denominazione: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC | Annata: 2020 | Formato: 0.75L | Gradazione: 14% | Vitigno: Chardonnay | Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: Perfetto con piatti di alta cucina a base di pesce, crostacei, foie gras, carni bianche e formaggi erborinati.
Note di degustazione: Il 2020 rappresenta una delle prime uscite di Corton-Charlemagne da parte del Domaine de la Romanée-Conti, che ha acquisito questi appezzamenti nella storica collina di Corton nel 2018. La cura è, come da tradizione, maniacale: agricoltura certificata biodinamica, lavorazioni esclusivamente manuali e rese bassissime. I suoli calcarei e minerali del Grand Cru si traducono in uve Chardonnay di concentrazione straordinaria, con una tensione naturale che riflette tutta l’identità del terroir. Il DRC interpreta questo bianco con un approccio che coniuga precisione, lentezza e ascolto della natura. Il mosto fermenta in legno, con lieviti autoctoni, senza controllo termico artificiale, secondo il principio fondante del DRC: lasciar parlare il vino, senza forzature. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese nuove per 18 mesi, ma il legno resta sempre al servizio della trasparenza del vino. Nessuna filtrazione finale, solo tempo, gravità e pazienza. La 2020 è un’annata che combina verticalità, profondità e purezza, con un potenziale evolutivo eccezionale. È la dimostrazione che anche nei bianchi, il Domaine porta la stessa firma inconfondibile. Giallo dorato intenso, brillante e denso, con riflessi appena verdolini. Al naso è un turbine di pietra focaia, fiori bianchi, scorza di agrume e nocciola, con un sottofondo marino quasi salmastro. Al palato è verticale, profondo, salino e lungo, con una tessitura tesa ma cremosa, chiusura minerale e amplissima.
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