Fattoria San Lorenzo
Le Oche Integrale 2019 Magnum 1,5L
PRODUTTORE
Fattoria San Lorenzo
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Vino Bianco
VITIGNO
97% Verdicchio, 3% Malvasia
DENOMINAZIONE
Marche IGT
REGIONE
Marche
ZONA DI PRODUZIONE
Montecarotto (AN)
ANNATA
2019
FORMATO
1,5L
GRADAZIONE
14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C
ABBINAMENTO
Formaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo. Si esalta anche con piatti ricchi di pesce.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Le Oche Integrale della Fattoria San Lorenzo è una versione speciale che viene prodotta solo in Magnum. E' composto da uve di Verdicchio per il 97% e una micro aggiunta di Malvasia un po' appassita lasciata in macerazione. Questo vino è ottenuto da una selezione di grappoli in vigna dalla pressatura soffice. Elevato 30 mesi sui propri lieviti di fermentazione in botti di cemento più 6 in magnum.
Integrale perché "si imbottiglia così come si trova", senza maquillage. Non vengono fatte ne filtrazioni ne chiarificazioni.
CANTINA
La storia recente della Fattoria San Lorenzo comincia nel 1995, ma la passione per la viticoltura si tramanda di padre in figlio da diverse generazioni: Enrico Crognaletti, nonno di Natalino, vinificava e lavorava come bottaio; il padre Gino invece era un esperto potatore e selezionatore di cloni. A partire dalla tradizione familiare, Natalino ha elaborato una filosofia produttiva chiara e precisa, unica e originale, in grado di dare vita a vini viscerali e pieni di personalità, contro le tendenze commerciali e modaiole.
I vini della Fattoria San Lorenzo hanno uno stile rustico e tradizionale e sono frutto di antiche pratiche contadine: conduzione biologica dei vigneti, interventi minimi in cantina, lunghe maturazioni sui lieviti per i vini bianchi e alte estrazioni per i rossi, uso di lieviti indigeni e minime aggiunte di solforosa. Il tempo, le vasche di cemento e le vecchie botti sono gli unici alleati di Natalino nella produzione di vini territoriali, ricchi di personalità e carattere: non riconducibili a nessun tipo di omologazione.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
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