Produttore: Buvoli | Nazione: Italia | Regione: Veneto | Annata: S.A. | Formato: 0,75L | Gradazione: 12,5% | Vitigno: Pinot Noir | Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamento:

Ideale con ostriche, frutti di mare, tartare di pesce, sushi e sashimi. Si sposa magnificamente anche con formaggi a pasta molle e piatti a base di funghi porcini o tartufo bianco.

Note di degustazione:

Il Buvoli Spumante Metodo Classico Dodici Extra Brut rappresenta l'apice dell'affinamento lungo sui lieviti, regalando un’esperienza sensoriale straordinaria. Alla vista si mostra con un colore dorato intenso e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ampio e complesso, con sentori di agrumi maturi, mela cotogna, frutta secca, crosta di pane e delicate note di spezie. Al palato è profondo, strutturato e cremoso, con una straordinaria sapidità che ne esalta l’equilibrio. Il finale è lunghissimo e minerale, con ritorni di nocciola tostata e pasticceria fine.