Lequex-Mercier è un produttore di Champagne a conduzione familiare situato nel villaggio di Passy-sur-Marne, nel cuore della regione della Vallée de la Marne in Francia. L'azienda ha una lunga storia, con le radici della famiglia nella produzione di vino che risalgono al bisnonno di Rémy, Emile Mercier, che era un ferroviere che si dedicava anche alla produzione di vino. Lequex-Mercier è conosciuto per la sua attenzione alla produzione di Champagne 100% Meunier. Il Meunier è un vitigno a bacca rossa meno diffuso del Pinot Nero e dello Chardonnay in Champagne, ma è ben adattato al terroir della Vallée de la Marne, noto per i suoi terreni calcarei. Gli Champagne Lequex-Mercier sono caratterizzati da freschezza, fruttato e mineralità. Sono realizzati con metodi tradizionali, con le uve raccolte a mano e i vini affinati in bottiglia per un minimo di 15 mesi.

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