[{"id":628342128974,"handle":"vini-bollicine","title":"Bollicine","updated_at":"2026-02-23T18:18:07+01:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI Vini Bollicine, che includono Spumanti e Champagne, sono celebrati per la loro effervescenza e sofisticazione. Questi Vini sono prodotti attraverso il metodo di fermentazione in bottiglia, che conferisce loro una freschezza e una complessità uniche. Perfetti per ogni tipo di celebrazione, le bollicine offrono una vasta gamma di profili aromatici, da note fruttate e floreali a sfumature di pane tostato e minerali. Ideali per brindare a momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione, i vini bollicine rappresentano il massimo dell'eleganza e della vivacità nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-05T12:23:23+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:30:57+01:00","alt":"Bollicine - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/bollicine-451521.png?v=1738596658"}},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-02-23T18:41:35+01:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":629110964558,"handle":"champagne-1","title":"Champagne","updated_at":"2026-02-23T18:18:01+01:00","body_html":"","published_at":"2024-09-17T11:56:24+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"champagne-2","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Champagne"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:31:21+01:00","alt":"Champagne - Carta dei Vini","width":564,"height":705,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/champagne-798238.jpg?v=1738596681"}},{"id":636170436942,"handle":"champagne-cuvee","title":"Champagne Cuvée","updated_at":"2026-02-23T12:47:42+01:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eCuvée è una tipologia di Champagne che rappresenta una selezione speciale di uve o un blend esclusivo di vini base, scelti per creare una qualità superiore e un profilo aromatico distintivo. 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Queste cantine, spesso a conduzione familiare, si dedicano con passione e attenzione ai dettagli alla coltivazione delle vigne e alla produzione di vini unici. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, territorio e innovazione, offrendo esperienze gustative autentiche e originali. 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Produttore: Julien Herbert | Nazione: Francia | Regione: Champagne | Annata: N.V. | Formato: 0,75L | Gradazione: 12% | Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay | Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamento: Perfetto con tartare di tonno, ostriche, sashimi, formaggi di capra freschi e piatti a base di pesce crudo.
Note di degustazione: Lo Champagne Brut Nature di Julien Herbert è un'espressione pura ed essenziale del terroir, senza dosaggio zuccherino, che esalta la freschezza e la mineralità del vino. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e raffinato, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e un accenno di mandorla tostata. Al palato è vibrante e verticale, con una spiccata acidità e una sapidità avvolgente che lo rendono estremamente elegante e preciso. Il finale è lungo e asciutto, con sfumature di gesso e frutta secca.
