[{"id":630853173582,"handle":"assailly","title":"Assailly","updated_at":"2026-03-10T12:15:15+01:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAssailly è una rinomata maison di Champagne situata nel cuore della Côte des Blancs, famosa per la produzione di champagne Blanc de Blancs realizzati esclusivamente con uve Chardonnay. Fondata nel 1899, la famiglia Assailly mantiene un approccio tradizionale e artigianale, producendo vini eleganti e raffinati che esprimono al meglio la purezza e la mineralità del terroir. La filosofia della maison è incentrata sull’eccellenza e sul rispetto per la natura, dando vita a champagne di alta qualità apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-11T11:48:07+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"produttori","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Assailly"}],"published_scope":"global"},{"id":628342128974,"handle":"vini-bollicine","title":"Bollicine","updated_at":"2026-03-21T22:16:22+01:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI Vini Bollicine, che includono Spumanti e Champagne, sono celebrati per la loro effervescenza e sofisticazione. Questi Vini sono prodotti attraverso il metodo di fermentazione in bottiglia, che conferisce loro una freschezza e una complessità uniche. Perfetti per ogni tipo di celebrazione, le bollicine offrono una vasta gamma di profili aromatici, da note fruttate e floreali a sfumature di pane tostato e minerali. Ideali per brindare a momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione, i vini bollicine rappresentano il massimo dell'eleganza e della vivacità nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-05T12:23:23+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:30:57+01:00","alt":"Bollicine - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/bollicine-451521.png?v=1738596658"}},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-03-21T22:16:22+01:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":629110964558,"handle":"champagne-1","title":"Champagne","updated_at":"2026-03-21T13:56:45+01:00","body_html":"","published_at":"2024-09-17T11:56:24+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"champagne-2","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Champagne"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:31:21+01:00","alt":"Champagne - 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Immergiti nell'esperienza unica di un formato maestoso: il Balthazar da 12 litri di Assailly Brut Nature. Un'espressione autentica dello Champagne, presentata in un'elegante cassa di legno, ideale per celebrazioni indimenticabili e momenti speciali.
L'Eleganza del Formato Balthazar
Questo formato imponente, pari a 16 bottiglie standard, è perfetto per grandi eventi e per condividere la gioia dello Champagne con un ampio gruppo di persone. La cassa in legno protegge e valorizza questa bottiglia eccezionale.
Viticoltura Tradizionale e Terroir Champenois
Assailly, con la sua dedizione alla viticoltura tradizionale, coltiva le uve nel cuore della prestigiosa A.O.C. Champagne in Francia. Questa regione, rinomata in tutto il mondo, conferisce al vino caratteristiche uniche e inconfondibili.
Abbinamenti Gastronomici
Il Brut Nature di Assailly è un compagno ideale per una vasta gamma di piatti. Si abbina splendidamente con antipasti raffinati, frutti di mare, ostriche, sushi e piatti a base di pesce delicato. La sua freschezza e vivacità lo rendono perfetto anche con carni bianche e formaggi freschi.
Note di Degustazione
Lasciati conquistare dalla sua effervescenza fine e persistente, dai profumi delicati di agrumi e fiori bianchi, e dal suo gusto secco e armonioso. Un'esperienza sensoriale indimenticabile che esalta la purezza e l'eleganza dello Champagne.
Cantina Assailly: Un'Eccellenza Champenoise
La cantina Assailly è rinomata per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione nella produzione di Champagne. Utilizzando metodi di vinificazione tramandati di generazione in generazione, Assailly crea vini che esprim
