PRODUTTORE
Pierre-Yves Colin-Morey

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Rosso

VITIGNO
Pinot Noir 100% 

DENOMINAZIONE
Bourgogne AOC

REGIONE
Bourgogne

ANNATA

2023

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C

ABBINAMENTO
Secondi di terra, Carni rosse e formaggi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Pierre-Yves Colin-Morey Monthelie 1er Cru La Riotte Rouge 2023 rappresenta una delle interpretazioni più affascinanti, intime e ricercate del Pinot Nero all'interno dello scenario contemporaneo della Côte de Beaune. Pierre-Yves Colin-Morey, universalmente riconosciuto e celebrato come uno dei più straordinari maestri assoluti nella produzione di vini bianchi a base Chardonnay, applica la medesima ossessiva precisione, sensibilità e filosofia purista anche alla sua piccolissima e confidenziale gamma di vini rossi. Il vigneto Premier Cru La Riotte, talvolta indicato nelle mappe locali anche come Les Riottes, gode di una posizione geografica e geologica privilegiata nel comune di Monthelie, un piccolo borgo vinicolo d'eccellenza letteralmente incastonato e protetto tra i giganti territoriali di Meursault e Volnay. Il terreno di questa specifica parcella è un classico e prezioso mosaico borgognone dominato da marne calcaree e venature argillose, una composizione pedoclimatica ideale che conferisce alle viti un perfetto drenaggio idrico e trasferisce al vino una spiccata e vibrante impronta minerale e salina. L'annata 2023, pur essendo stata caratterizzata da un periodo vendemmiale decisamente caldo e soleggiato in tutta la Borgogna, è stata interpretata dal domaine con una maestria tecnica eccezionale, riuscendo a intrappolare nel calice una freschezza dinamica, una trasparenza espressiva e una tensione strutturale incredibili, mantenendo la gradazione alcolica sui valori classici e tradizionali del 13,5% in volume. All'esame olfattivo il vino si concede con estrema purezza e aristocratica timidezza iniziale, per poi aprirsi progressivamente su note nitide e croccanti di piccoli frutti rossi selvatici, tra cui spiccano la fragolina di bosco, il lampone maturo e la ciliegia amarena, il tutto arricchito e impreziosito da eleganti sfumature floreali di viola e peonia, accenni di spezie dolci da forno e una sottile, affascinante nota di sottobosco e terra umida. Al palato il sorso si rivela di medio corpo, dritto, teso e di straordinaria finezza geometrica, decidendo deliberatamente di puntare sulla grazia, sulla verticalità e sulla precisione aromatica piuttosto che sulla potenza muscolare o sulla concentrazione densa. La trama tannica è di una setosità e di una levigatezza d'altri tempi, integrandosi alla perfezione con una freschezza acida succosa e vibrante che pulisce la bocca e allunga il sorso in un finale persistente, sapido, slanciato e di impeccabile pulizia formale. La filosofia di vinificazione adottata da Pierre-Yves Colin-Morey è improntata al minimo intervento e al massimo rispetto della materia prima, prevedendo una fermentazione condotta esclusivamente da lieviti indigeni e l'utilizzo parziale del grappolo intero, solitamente intorno al 30%, una tecnica fondamentale per donare ulteriore complessità aromatica, stabilità cromatica e una naturale sensazione di freschezza balsamica al liquido. L'affinamento si svolge lentamente in botti di rovere francese di grande formato, i tipici demi-muids, riducendo drasticamente la percentuale di legno nuovo al fine di preservare intatta l'identità varietale del Pinot Nero e la firma gessosa del terroir di Monthelie, evitando accuratamente qualsiasi interferenza aromatica pesante o tostata. Un ulteriore e inconfondibile marchio di fabbrica del domaine risiede nella scelta delle chiusure, poiché la bottiglia viene sigillata con un sughero naturale di altissima qualità, non trattato, e protetta superiormente dalla celebre ceralacca morbida colorata, un accorgimento estetico e funzionale studiato meticolosamente per prevenire i fenomeni di ossidazione precoce e garantire una perfetta e lunghissima evoluzione nel tempo.