Antoine Bouvet
Antoine Bouvet Champagne Le Monts De la Vallée Extra Brut
Produttore: Antoine Bouvet | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: 100% Pinot Noir | Regione: Champagne | Zona di Produzione: Avenay Val D’Or, Bisseuil e Mareuil-Sur-Ay | Annata: S.A. | Formato: 0.75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Dosaggio: Extra Brut | Metodo: Classico
Abbinamento: Frutti di mare, crostacei, carni bianche e formaggi
Note di Degustazione: Lo Champagne Les Monts de la Vallée di Antoione Bouvet è un Blanc de Noirs composto da sole uve di Pinot Noir raccolte da vigneti di età media di 40 anni in tre diversi appezzamenti di proprietà: Avenay Val D’Or, Bisseuil e Mareuil-Sur-Ay. Frutto del raccolto 2020 e 2021 vinifica sia in legno che in acciaio con lieviti indigeni e riposa successivamente in bottiglia per circa altri due anni. Il dosaggio finale dopo la sboccatura è assente, 0 gr/l. Alla vista ha un bel colore giallo paglierino. Al naso si avvertono profumi agrumati e fruttati, impreziositi da note che richiamano il miele e la crosta di pane. All’assaggio è rotondo, con un’acidità succosa che rende il gusto sapido davvero piacevole. Chiude con un finale molto persistente. Ottimo subito, strepitoso se lasciato li ancora qualche annetto.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
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