PRODUTTORE
Tristan Hyest
Champagne
Meunier 60%, Pinot Noir 40%
Champagne AOC
Francia-Champagne
Vallee de la Marne
0,75L
12,5%
Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
Extra Brut
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou di Tristan Hyest è composto da un assemblage del 40% Pinot Noir e 60% Meunierprovenienti dal terroir di Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. All’annata base (2017), che costituisce circa il 70%, è stato aggiunto un 30% di vin de réserve delle due annate precedenti. Dosaggio finale di 1,66 g/l - Extra Brut - per questo Blanc de Noir a produzione decisamente limitata: 762 bottiglie e 36 Magnum.
Les Vignes de Trélou di Tristan Hyest è unoChampagne fresco e divertente. Al naso si percepiscono aromi fruttati ed erbacei, come la mela e la scorza di agrumi. In bocca la struttura è ottima, bilanciata tra perlage elegante, giusta sapidità e mineralità. Perfetto per aperitivi, si sposa particolarmente con la cucina di pesce mediterranea e anche con alcuni formaggi a pasta morbida.
Rappresenta a pieno la figura del vigneron artisan, il piccolo produttore di Champagne, fortemente legato al suo terroir e proveniente da una tradizione familiare di viticoltori. Si è sempre mantenuta la filosofia e valori trasmessi dalla famiglia, quelli di coltivare la terra con rispetto e consapevolezza, tramite una viticoltura il più naturale possibile.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.
