Domaine Jean Claude Ramonet
Chassagne-Montrachet Clos Du Cailleret 1er Cru 2022
PRODUTTORE
Domaine Jean Claude Ramonet
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA
Vino Bianco
VITIGNO
100% Chardonnay
DENOMINAZIONE
Chassagne Montrachet AOC
REGIONE
Borgogna
ANNATA
2022
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C
ABBINAMENTO
Formaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Jean-Claude Ramonet, rinomato produttore borgognone, presenta il Chassagne-Montrachet Clos du Caillerets Monopole 1er Cru 2018, un vino bianco fermo di prestigio proveniente dalla celebre denominazione della Côte de Beaune in Borgogna. L'annata 2018 si caratterizza per un equilibrio elegante tra freschezza e complessità, con sentori aromatici di frutta gialla matura, note floreali delicate e un tocco minerale tipico del terroir calcareo. Al palato si distingue per una struttura media, con una piacevole rotondità e un finale pulito e persistente, impreziosito da un'affinatura in legno che conferisce leggere sfumature speziate e di frutta secca. Il vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, riflettendo la qualità e la tipicità del vitigno Chardonnay coltivato in questo terroir unico. La denominazione Premier Cru e la specifica monopole indicano un vigneto esclusivo e curato con grande attenzione, garanzia di un prodotto raffinato e rappresentativo della tradizione vitivinicola francese.
CANTINA
Domaine Ramonet si trova a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune in Borgogna . Pierre Ramonet iniziò ad acquistare terreni sulla collina di Montrachet negli anni '30 e negli anni '50 possedeva terreni in diversi vigneti Premier e Grand Cru. Negli anni '70 ha acquisito parte del famoso sito di Le Montrachet e ora Ramonet possiede oltre 15 ettari di vigneti, producendo vini che vanno dal livello Village al Grand e Premier Cru. Dopo la morte del padre Pierre, avvenuta a metà degli anni '90, i fratelli Noël e Jean-Claude Ramonet rilevarono la tenuta. Oggi i due fratelli si sono separati di comune accordo. Noël vuole solo lavorare le sue vigne e consegnare le sue uve a suo fratello Jean-Claude che si occuperà della vinificazione e del marketing. I vini ora hanno due etichette: quella del Domaine Ramonet e quella del commercio Jean-Claude Ramonet.
Viti vecchie e rese basse sono i cardini della filosofia enologica di Ramonet. Dopo la fermentazione tradizionale, i vini bianchi vengono mantenuti sui lieviti per un periodo prolungato, con agitazioni molto meno frequenti del solito. I vini rossi e bianchi vengono affinati per il 33% in botti nuove .
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
Chamapagne millesimati
Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2018
€299,00
Prezzo normale
€500,00
Chamapagne cuvee
Brunello di Montalcino
Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2020 (box)
€35,90
Prezzo normale
€44,90
Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2021
€149,00
Prezzo normale
€209,00
Barolo
Bruno Giacosa Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche Riserva 2017
€519,00
Prezzo normale
€649,00
