Edoardo Lemme
Edoardo Lemme Mannuzzu Bianco 2024
Romangia Bianco IGT - Edoardo Lemme - Annata 2024
Il Mannuzzu Bianco del giovane vignaiolo Edoardo Lemme rappresenta un viaggio attraverso i sapori ancestrali della Romangia, antico territorio viticolo del nord-ovest della Sardegna affacciato sul Golfo dell’Asinara. È in questo contesto mozzafiato che Edoardo, enologo di origine romana, ha scelto di avviare il suo progetto enoico, fondando il proprio credo su un’agricoltura rigorosamente sostenibile e su un’enologia mai invasiva.
Il Mannuzzu Bianco è un Vermentino ricco e profondo, dall’anima marina, fermentato per alcuni giorni sulle bucce e lavorato secondo un approccio enologico puro e minimalista.
Caratteristiche
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Annata: 2024
Formato: 0,75L
Gradazione: 14.5%
Vitigno: Vermentino
Temperatura di servizio: 12-13°C
Note di Degustazione
Questo Vermentino si presenta con un colore oro profondo e luminoso. Al naso, un bouquet aromatico complesso rivela note di mandarino, fior di pesco, mentuccia, finocchietto, anice, mandorla e miele di eucalipto, arricchite da sentori di olii essenziali, pepe bianco e cereali. Al palato, è teso e vibrante, con freschi toni agrumati che si fondono con una sapidità incisiva, culminando in un finale minerale, persistente e pieno di energia.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto in abbinamento a risotti delicati, carni bianche saporite, piatti a base di pesci, molluschi e crostacei. Si sposa splendidamente con formaggi di media stagionatura, esaltandone i sapori e creando un'armonia gustativa unica.
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