Bruno Giacosa
Giacosa barbaresco Asili 1999
Produttore: Bruno Giacosa | Nazione: Italia | Tipologia: Vini Rossi | Vitigno: Nebbiolo | Denominazione: Barbaresco DOCG | Regione: Piemonte | Zona di Produzione: Asili (Barbaresco) | Annata: 1999
Abbinamento: Questo grande rosso piemontese si abbina in modo eccellente a piatti di carne strutturati, come il brasato al Barolo, la selvaggina da piuma e i tagli di carne rossa alla griglia. Risulta straordinario anche in accompagnamento a formaggi stagionati a pasta dura o a primi piatti ricchi arricchiti con tartufo nero.
Note di Degustazione: Il Giacosa Barbaresco Asili 1999 si presenta alla vista con un affascinante colore rosso granato impreziosito da riflessi aranciati tipici dell'evoluzione. Al naso si apre con un bouquet fine e complesso, in cui note delicate di piccoli frutti rossi maturi, violetta e rosa appassita si fondono a sentori terziari di tabacco, cuoio e spezie dolci. Al palato esprime una struttura imponente ma di straordinaria eleganza, sorretta da una trama tannica setosa e da una persistenza aromatica eccezionale che richiama la frutta secca e il sottobosco.
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