Piero Coppo
Piero Coppo, Riserva del Fondatore 2004 sbocc.2012
Produttore: Piero Coppo | Nazione: Italia | Tipologia: Spumante Metodo Classico | Vitigno: Pinot Nero (60%), Chardonnay (40%) | Denominazione: Alta Langa DOCG | Regione: Piemonte | Zona di Produzione: Canelli (Asti) | Annata: 2004 | Temperatura di Servizio: 8-10 °C
Abbinamento: Si accompagna egregiamente ad antipasti complessi di mare, ostriche e crostacei al vapore. È ideale anche in abbinamento a preparazioni a base di pesci grassi o primi piatti della tradizione piemontese.
Note di Degustazione: Il Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004, sboccato nel 2012, si presenta con un colore giallo paglierino dorato dai riflessi verdi e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori minerali intrecciati a crosta di pane, lievito e note evolute di brioche, mandorla e agrumi. Al palato rivela una struttura austera ed elegante, caratterizzata da una spiccata cremosità e da un sorso fresco, profondo e di eccezionale persistenza.
Qualità, il centro del nostro brand
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