Roagna
Roagna, Barbaresco Pajè 2011
Produttore: Roagna | Nazione: Italia | Tipologia: Vino Rosso | Vitigno: Nebbiolo 100% | Denominazione: Barbaresco DOCG | Regione: Piemonte | Zona di Produzione: Barbaresco | Annata: 2011 | Gradazione: 13,5% | Temperatura di Servizio: 18°C
Abbinamento: Si abbina in modo eccellente a piatti strutturati a base di carni rosse, come un brasato al Barolo o una tagliata di manzo ai funghi porcini, ed è ideale per accompagnare formaggi stagionati a pasta dura come il Castelmagno.
Note di Degustazione: Il Roagna Barbaresco Pajè 2011 si presenta con un colore rosso rubino brillante impreziosito da riflessi granati. Al naso sprigiona un bouquet intenso e profondo di ciliegia scura, prugna, liquirizia e terra bagnata, arricchito da fresche note balsamiche di mentolo e accenni di fumo. Al palato rivela una struttura imponente ma vellutata, dove la ricchezza del frutto maturo ammorbidisce la trama tannica fitta e vigorosa, sfociando in un finale persistente e di grande freschezza minerale.
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