[{"id":630853173582,"handle":"assailly","title":"Assailly","updated_at":"2026-02-25T13:10:15+01:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAssailly è una rinomata maison di Champagne situata nel cuore della Côte des Blancs, famosa per la produzione di champagne Blanc de Blancs realizzati esclusivamente con uve Chardonnay. Fondata nel 1899, la famiglia Assailly mantiene un approccio tradizionale e artigianale, producendo vini eleganti e raffinati che esprimono al meglio la purezza e la mineralità del terroir. La filosofia della maison è incentrata sull’eccellenza e sul rispetto per la natura, dando vita a champagne di alta qualità apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-11T11:48:07+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"produttori","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Assailly"}],"published_scope":"global"},{"id":628342128974,"handle":"vini-bollicine","title":"Bollicine","updated_at":"2026-02-26T11:12:55+01:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eI Vini Bollicine, che includono Spumanti e Champagne, sono celebrati per la loro effervescenza e sofisticazione. Questi Vini sono prodotti attraverso il metodo di fermentazione in bottiglia, che conferisce loro una freschezza e una complessità uniche. Perfetti per ogni tipo di celebrazione, le bollicine offrono una vasta gamma di profili aromatici, da note fruttate e floreali a sfumature di pane tostato e minerali. Ideali per brindare a momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione, i vini bollicine rappresentano il massimo dell'eleganza e della vivacità nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-05T12:23:23+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:30:57+01:00","alt":"Bollicine - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/bollicine-451521.png?v=1738596658"}},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-02-26T12:21:12+01:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":629110964558,"handle":"champagne-1","title":"Champagne","updated_at":"2026-02-26T11:12:55+01:00","body_html":"","published_at":"2024-09-17T11:56:24+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"champagne-2","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Champagne"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:31:21+01:00","alt":"Champagne - Carta dei Vini","width":564,"height":705,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/champagne-798238.jpg?v=1738596681"}},{"id":636170436942,"handle":"champagne-cuvee","title":"Champagne Cuvée","updated_at":"2026-02-25T13:10:15+01:00","body_html":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eCuvée è una tipologia di Champagne che rappresenta una selezione speciale di uve o un blend esclusivo di vini base, scelti per creare una qualità superiore e un profilo aromatico distintivo. 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Una collezione che dimostra come qualità, raffinatezza e terroir possano convivere anche in fasce di prezzo più contenute. Dalle bollicine fresche e vivaci perfette per l’aperitivo, agli Champagne più strutturati da tutto pasto, ogni etichetta è stata scelta per offrire un’esperienza autentica e appagante. Ideale per brindare con stile ogni giorno, senza rinunciare al fascino della Champagne.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-04-08T10:20:32+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Champagne"},{"column":"variant_price","relation":"less_than","condition":"51"}],"published_scope":"global"},{"id":397104808192,"handle":"la-nostra-selezione","title":"LA NOSTRA SELEZIONE","updated_at":"2026-02-26T12:21:12+01:00","body_html":"","published_at":"2022-09-01T11:40:39+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":632152490318,"handle":"piccoli-produttori","title":"Piccoli Produttori","updated_at":"2026-02-25T13:10:15+01:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI piccoli produttori rappresentano l'essenza dell'artigianalità nel mondo del vino. Queste cantine, spesso a conduzione familiare, si dedicano con passione e attenzione ai dettagli alla coltivazione delle vigne e alla produzione di vini unici. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, territorio e innovazione, offrendo esperienze gustative autentiche e originali. Scegliere vini da piccoli produttori significa sostenere pratiche sostenibili e valorizzare la diversità enologica.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-30T11:11:19+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Piccoli Produttori"}],"published_scope":"global"},{"id":653591642446,"handle":"saldi-invernali-vino","updated_at":"2026-02-25T14:57:05+01:00","published_at":"2026-01-09T12:31:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Saldi Invernali: Vini d’Eccellenza fino al 60% di Sconto","body_html":"\u003cp data-start=\"778\" data-end=\"1032\"\u003eCelebra l’inverno con i migliori vini selezionati per te. Dalle bollicine ai rossi corposi, ogni etichetta racconta una storia di qualità e passione. 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Pernice arrosto con castagne, crostacei, formaggi media stagionatura
DOSAGGIO
Zero
METODO Classico
CANTINA Assailly é uno storico Domaine fondato nel 1899 con sede nel prestigioso villaggio di Avize, classificato 100% Grand Cru. Realtà che nel corso dei decenni ha saputo portare avanti una grande opera di evoluzione, con personalità e dinamismo, pur mantenendo un distinto carattere famigliare. La proprietà che conta circa 10 ettari di vigneti nel Terroir di Avize, uno dei più quotati della zona, lavora applicando principi di sostenibilità sia ambientale che culturale, riuscendo a proporre costantemente prodotti di grande spessore sensoriale e gustativo. Assailly si distingue in particolare per la precisione in fase in vinificazione, per l'abilità nell'utilizzo del legno "stile borgogna" e per la recente uscita di alcune cuvée parcellari ( Lieu-Dit ) molto interessanti capaci di rispecchiare in maniera ancora più precisa i vari Terroirs di provenienza. Tutti gli Champagne prodotti spiccano per eccezionali doti di finezza e ed eleganza.
